Этот несложный торт готовится в мгновение ока из продуктов, которые практически всегда можно найти в холодильнике. А рецепт и подробное пошаговое описание приготовления не оставит вопросов даже у начинающего кулинара.
Итак, вначале мы приготовим бисквитный корж для нашего десерта, затем пропитаем его кремом из сметаны и сгущенного молока. Здесь стоит оговориться, потому, как промазать слои выпечки вы можете на ваш вкус. К примеру, отлично подходит для бисквитного торта творожный крем, сметанный, заварной, шоколадный, крем-чиз и т.д. Уместной окажется глазурь и сладкая пропитка. Непередаваемо восхитителен торт с лимонным курдом!
Готовому десерту будет необходимо провести в холодильнике хотя бы 2 часа, для того чтобы крем хорошо пропитал коржи. Это стоит учитывать, чтобы правильно рассчитать время подачи, и к приходу гостей тортик успел хорошо пропитаться и охладиться.
Итак, сам рецепт бисквитного торта с фото пошагово.
Для торта понадобится
Для бисквитного теста:
220 г сахара
120 г сливочного масла
2 яйца
200 г муки
2 ч.л разрыхлителя
100 г молока
Щепотка соли
Для приготовления крема:
0,5 банки сгущенного молока
300 г сметаны 15%-20% жирности
Ванилин
Рецепт приготовления бисквитного торта с пошаговыми фото
|
Приступаем к приготовлению коржа. В миске соединяем сахар и мягкое сливочное масло. При помощи миксера растираем в однородную белую массу. |
|
Добавляем щепотку соли, яйца и ванилин. |
|
Еще раз тщательно взбиваем миксером. |
|
Муку смешиваем с разрыхлителем, лучше всего их вместе просеять, и только после этого всыпать в тесто. |
|
Муку следует добавлять небольшими частями в яично-масляную смесь, продолжая взбивать. |
|
Как только тесто станет однородным и гладким — вливаем молоко. Перемешиваем. |
|
Подготовим форму для выпечки. Смазываем дно и бока формы кусочком сливочного масла и присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться 25-30 минут при температуре 180 С. |
|
Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой. Выходит сухая — значит готово! Остужаем корж на решетке. |
|
Тем временем готовим крем для торта. Готовится он совсем просто! Соединяем в миске вареную сгущенку, сметану и ванилин. Взбиваем миксером. Всё! Крем готов! Попробуйте крем на вкус, возможно, вам захочется добавить сахара. |
|
Остывший корж разрезаем пополам, при помощи длинного ножа. Пропитываем дно. |
|
Накрываем второй половиной бисквита. |
|
Обмазываем верх и бока торта. Отправляем его в холодильник и даем охладиться пару часов. |
|
Украшаем по своему желанию. Я украсила торт цветной кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой и листиками мелиссы. |
Нарезаем торт на порционные кусочки и подаем с горячим чаем! Очень вкусно и по-домашнему!
Приятного чаепития!
Автор: Елена Крапивина
© сайт Recept-torta.com