Бисквитный торт с творожным кремом – рецепт с фото

Итак, два яйца разбейте в глубокую ёмкость, всыпьте половину стакана сахара и хорошо взбейте миксером. Получится пенная масса.

Теперь влейте к полученной смеси стакан охлажденных сливок. Можно использовать и 10%-ные. Снова взбейте миксером, объем должен увеличиться.

Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте бисквит в течение 45-50 минут. Тесто хорошо поднимется и пропечется. Готовность можно проверять деревянной зубочисткой.
Дайте испеченному коржу остыть и разделите его на две половинки.

Творог соедините со сметаной. Хорошо взбейте при помощи блендера. Удобно использовать погружной блендер со специальной насадкой с ножами. Несколько минут, и творог превращается в практически однородную массу. Теперь добавьте к творогу половину банки вареного сгущенного молока. Снова поработайте блендером. Все ингредиенты должны хорошо перемешаться.

Бананы очистите и порубите на мелкие кругляши. Уложите их прямо на первый корж, можно в хаотичном порядке. Разумеется, вместо бананов можно взять любые фрукты или ягоды любимые в вашей семье.

В небольшую кастрюлю налейте половину стакана воды, добавьте треть стакана сахара и чайную ложку агар-агара. Перемешайте и отправьте на плиту. Как только смесь начнет закипать и сахар полностью растворится в воде, снимайте кастрюлю с огня.
Дайте полученной жидкости немного остыть, но не долго, иначе агар застынет раньше времени.

Тонкой струйкой вливайте смесь (по консистенции она должна напоминать жидкий кисель) в творожно-молочную массу. Взбивайте миксером до однородного состояния.
Сразу же залейте полученной «желейной» смесью бананы. Вы заметите, как начинка застывает прямо на глазах.