Суши торт с лососем и мидиями — рецепт с фото пошагово

Японские блюда всегда отличались своей многогранностью, ароматом и изысканностью, подача блюда неизменно на высшем уровне. Это и вдохновило меня немного разнообразить свое праздничное меню и приготовить, что-то новое и необычное. Делюсь с вами рецептом с фото пошагово приготовления очень вкусного и оригинального блюда Суши-торта. Это просто шикарный вариант угощения для праздничного стола, гости придут в восторг от такой аппетитной закуски. Готовится достаточно просто и быстро, из самых свежих продуктов.

Ингредиенты

Рис – 1,5 ст,
Уксус – 2 ст.л.,
Вода – 2 ст.л,
Мидии – 300 грамм,
Лосось – 200 грамм,
Авокадо – 1 шт.,
Огурец – 1 большой,
Сыр мягкий – 200 грамм,
Лист Нори сушеный — 2 листа,
Кунжут – 50 грамм,
Сахар – 1 ч.л.
Соевый соус – 2 ст.л.

Приготовление

Первым делом нужно отварить рис. В кастрюлю всыпаем 1.5 стакана промытого риса, добавляем 1.5 стакана воды и варим практически до готовности. Очень важно, что бы рис, не разварился. Когда рис будет готов, его нужно охладить до комнатной температуры. На тарелку выкладываем формочку, это нужно для того, что бы торту придать красивый вид.

Нарезаем на кусочки лосось. Его можно заменить, на любую другую красную рыбу.

На дно тарелки выкладываем рыбку.

Мидии размораживаем и обжариваем на сковороде, для пикантного вкуса я добавила соевый соус.

Нарезаем авокадо на небольшие кусочки. Очень внимательно отнеситесь к выбору авокадо, от его спелости зависит вкус блюда.

Нарезаем спелый огурец на квадратики.

В чашке разводим, сахар, соль с уксусом и теплой водой. Все тщательно перемешиваем. Сюда нужно добавлять винный уксус, но у меня на момент приготовления не было его, я заменила обычным.

К охлажденному рису вливаем уксус и хорошенько перемешиваем.

Рис выкладываем ровным слоем на рыбу, аккуратно, чтобы не вылезло с формы. И следом кладем авокадо.

Следующим слоем добавляем огурец.

Накрываем листами сушеных водорослей.

На нори выкладываем мягкий сыр и тщательно промазываем им слой.

Пришло время обжаренных мидий, если вы не любите мидии, то можно с легкостью заменить, например, на креветки или рапаны.

Последний слой это опять рис, он служит как основа блюда.

Обжариваем кунжут до золотистого цвета.

Накрываем наш торт блюдом, на котором будем подавать суши торт к столу.

Очень осторожно переворачиваем и убираем нижнюю тарелку.

Аккуратно снимаем форму. Украшаем торт кунжутом. И все, наш слоеный закусочный торт на японский манер готов.

Вот и весь рецепт суши-торта с пошаговыми фото. Советую подавать закуску с маринованным имбирем и соевым соусом. Кушать можно сразу, блюдо очень сытное, и хватит на большое количество гостей. Вы можете смело экспериментировать с составляющими блюда и заменять на вами любимые ингредиенты. Так же порядок слоев можно заменять на тот, который вам будет уместнее. А любителям морепродуктов можно посоветовать также отличный селедочный торт на вафельных коржах. Наслаждайтесь!

Назарова Яна
© сайт Recept-torta.com