2 простых рецепта Торта Птичье молоко
Любите суфлейные торты, но не желаете тратить на приготовление сложного десерта массу времени? И правильно! Ведь можно сделать Торта Птичье молоко по простому рецепту. Лучшими вариантами на скорую руку мы с вами с удовольствием поделимся. Вкус сладости вас покорит с первой же ложечки, а кухонной суеты от вас потребуется минимум.
Классический рецепт торта Птичье молоко
Легкий рецепт торта Птичье молоко с абрикосами
Простой рецепт на сметане и готовых вафлях с фото пошагово
Легкий рецепт торта Птичье молоко с абрикосами
Ингредиенты
Бисквит:
Яйца – 2 штуки;
Какао-порошок – 3 столовые ложки с горкой;
Мука – 3 столовые ложки с горкой;
Сахарный песок – 1 стакан;
Соль – щепотка;
Разрыхлитель – щепотка.
Суфле:
Абрикосы – примерно 30 штук;
Сахар – 1 стакан;
Молоко – 500 миллилитров
Желатин – 8 чайных ложек;
Вода – 150 миллилитров.
Глазурь:
Сметана — 3 столовые ложки;
Молоко — 3 столовые ложки;
Сахарный песок — 3 столовые ложки;
Какао-порошок — 3 столовые ложки;
Масло сливочное — 50 граммов.
Простой рецепт абрикосового торта Птичье молоко пошагово с фото
 Соединим продукты для бисквита в комбайне или чаше для смешивания. |
 Вымесим до однородности |
 Переложим в форму, проложенную пергаментом (его нужно смазать растительным жиром). |
 В прогретом до 220 градусов духовом шкафу выпекаем шоколадный бисквит примерно 10-15 минут. |
 Желатин замочим в воде примерно на 30-40 минут (читаем инструкцию на упаковке). В блендер сложим абрикосы и сахар. Можно немного налить молока. |
 Измельчим ягоды в однородное пюре. Обязательно попробуем, если абрикосы недостаточно сладкие, придется положить побольше сахара. Молоко соединим с желатином. Прогреем до полного растворения желатиновых кристалликов. Тонкой струйкой введем в абрикосовую массу. |
 Форму проложим пищевой пленкой. Выложим абрикосовую массу. |
 Прикроем бисквитном абрикосовое суфле. Чуть утопим. |
 Дадим охладиться в холодильнике часа 4, а еще лучше ночь. перевернем на тарелку, бисквитом вниз. Снимем форму и пленку. |
 В ковше соединим продукты для шоколадного покрытия торта Птичье молоко. |
 Сварим глазурь на среднем огне, непрерывно помешивая. |
 Польем глазурью торт и снова отправим в холодильник настояться. |
Торт Птичье молоко с абрикосами на скорую руку готов! Нереальное блаженство! Без консервантов, красителей и вкусовых добавок получается насыщенный фруктовый аромат того самого Птичьего молока с оранжевой начинкой. А для любителей летних фруктов очень советуем также обратить внимание на десерт Абрикос — простой рецепт песочного торта вас покорит.
Простой рецепт на сметане и готовых вафлях с фото пошагово
Птичье молоко из сметаны и желатина — можно ли проще рецепт торта и придумать? Можно! Просто не печь бисквит, а воспользоваться бисквитными вафлями.
Потребуется
Сметана — 300 г;
Желатин – 15 г;
Сахарный песок – 100 г;
Ванилин – 1,5 г;
Вода – 100 мл.
Шоколад – 40 г;
Масло – 1,5 ст.л.
Мягкие вафли (бисквитные) – 9 шт.
Приготовление простого торта Птички в пошаговых фото
 Замачиваем желатин в воде по инструкции. Через означенное время (обычно это 30-40 минут) прогреваем на среднем огне или в микроволновке не доводя до кипения. |
 Взбиваем сметану, сахар и ванилин в пышный крем. |
 Должна получиться пышная масса. для этого обычно берут сметанку пожирнее. Вводим тонкой струйкой при взбивании теплую желатиновую массу. |
 Форму прокладываем целлофаном и выливаем сметанный крем. |
 Поверху крема кладем мягкие вафли. У меня ушло 9 штук. Погружаем их в сметанную смесь. Закрываем форму и убираем в холодильник не менее чем на 3-4 часа. Суфле должно хорошенько «схватиться». |
 Шоколад и масло топим либо на паровой бане, либо в микроволновке, отправляя на несколько секунд и перемешивая. |
 Торт переворачиваем на тарелку, убираем форму и целлофан. Поливаем шоколадом. Даем охладиться в холодильнике. |
Вот и весь рецепт торта Птичье молоко, правда просто?
Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com