2 простых рецепта Торта Птичье молоко

Любите суфлейные торты, но не желаете тратить на приготовление сложного десерта массу времени? И правильно! Ведь можно сделать Торта Птичье молоко по простому рецепту. Лучшими вариантами на скорую руку мы с вами с удовольствием поделимся. Вкус сладости вас покорит с первой же ложечки, а кухонной суеты от вас потребуется минимум.

Классический рецепт торта Птичье молоко

Легкий рецепт торта Птичье молоко с абрикосами

Простой рецепт на сметане и готовых вафлях с фото пошагово

Легкий рецепт торта Птичье молоко с абрикосами

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца – 2 штуки;
Какао-порошок – 3 столовые ложки с горкой;
Мука – 3 столовые ложки с горкой;
Сахарный песок – 1 стакан;
Соль – щепотка;
Разрыхлитель – щепотка.

Суфле:
Абрикосы – примерно 30 штук;
Сахар – 1 стакан;
Молоко – 500 миллилитров
Желатин – 8 чайных ложек;
Вода – 150 миллилитров.

Глазурь:
Сметана — 3 столовые ложки;
Молоко — 3 столовые ложки;
Сахарный песок — 3 столовые ложки;
Какао-порошок — 3 столовые ложки;
Масло сливочное — 50 граммов.

Простой рецепт абрикосового торта Птичье молоко пошагово с фото

Соединим продукты для бисквита в комбайне или чаше для смешивания.

Вымесим до однородности

Переложим в форму, проложенную пергаментом (его нужно смазать растительным жиром).

В прогретом до 220 градусов духовом шкафу выпекаем шоколадный бисквит примерно 10-15 минут.

Желатин замочим в воде примерно на 30-40 минут (читаем инструкцию на упаковке). В блендер сложим абрикосы и сахар. Можно немного налить молока.

Измельчим ягоды в однородное пюре. Обязательно попробуем, если абрикосы недостаточно сладкие, придется положить побольше сахара. Молоко соединим с желатином. Прогреем до полного растворения желатиновых кристалликов. Тонкой струйкой введем в абрикосовую массу.

Форму проложим пищевой пленкой. Выложим абрикосовую массу.

Прикроем бисквитном абрикосовое суфле. Чуть утопим.

Дадим охладиться в холодильнике часа 4, а еще лучше ночь. перевернем на тарелку, бисквитом вниз. Снимем форму и пленку.

В ковше соединим продукты для шоколадного покрытия торта Птичье молоко.

Сварим глазурь на среднем огне, непрерывно помешивая.

Польем глазурью торт и снова отправим в холодильник настояться.

Торт Птичье молоко с абрикосами на скорую руку готов! Нереальное блаженство! Без консервантов, красителей и вкусовых добавок получается насыщенный фруктовый аромат того самого Птичьего молока с оранжевой начинкой. А для любителей летних фруктов очень советуем также обратить внимание на десерт Абрикос — простой рецепт песочного торта вас покорит.

Простой рецепт на сметане и готовых вафлях с фото пошагово

Птичье молоко из сметаны и желатина — можно ли проще рецепт торта и придумать? Можно! Просто не печь бисквит, а воспользоваться бисквитными вафлями.

Потребуется

Сметана — 300 г;
Желатин – 15 г;
Сахарный песок – 100 г;
Ванилин – 1,5 г;
Вода – 100 мл.

Шоколад – 40 г;
Масло – 1,5 ст.л.

Мягкие вафли (бисквитные) – 9 шт.

Приготовление простого торта Птички в пошаговых фото

Замачиваем желатин в воде по инструкции. Через означенное время (обычно это 30-40 минут) прогреваем на среднем огне или в микроволновке не доводя до кипения.

Взбиваем сметану, сахар и ванилин в пышный крем.

Должна получиться пышная масса. для этого обычно берут сметанку пожирнее. Вводим тонкой струйкой при взбивании теплую желатиновую массу.

Форму прокладываем целлофаном и выливаем сметанный крем.

Поверху крема кладем мягкие вафли. У меня ушло 9 штук. Погружаем их в сметанную смесь. Закрываем форму и убираем в холодильник не менее чем на 3-4 часа. Суфле должно хорошенько «схватиться».

Шоколад и масло топим либо на паровой бане, либо в микроволновке, отправляя на несколько секунд и перемешивая.

Торт переворачиваем на тарелку, убираем форму и целлофан. Поливаем шоколадом. Даем охладиться в холодильнике.

Вот и весь рецепт торта Птичье молоко, правда просто?

Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com