Многие хозяйки, покупая мультиварку, абсолютно уверены, что готовить в ней будут всё: начиная первыми блюдами и заканчивая пирогами и десертами. Так же думала и я. А в результате этот бытовой прибор был предательски забыт, стоял и пылился. Самое время его достать и начать осваивать. А чтобы было понятно, на что способна эта кухонная «помощница», приготовим довольно сложный в исполнении традиционным способом и очень простой — в мультиварке, торт Медовик.
Для пропитки возьмём сметанно-творожный крем. Но…обо всём по порядку. Представляю вам Медовик в мультиварке рецепт с фото каждого шага.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты
Для медового бисквита
4 куриные яйца
4 столовые ложки жидкого натурального мёда
10 г разрыхлителя (пакетик)
половина чайной ложки соды
2,5 стакана муки высшего сорта
полстакана сахара (если вы сладкоежка, положите больше)
Для крема
400 г творога
1 стакан негустой сметаны
1 стакан сахара
Понадобится также маленький кусочек сливочного масла для смазывания чаши мультиварки, но можете взять буквально пару капель подсолнечного или оливкового масла.
В качестве единицы измерения взят стакан объёмом 250 г.
Рецепт приготовления торта Медовик в мультиварке
|
Ингредиенты подготовлены. |
|
Для начала в отдельной глубокой миске смешаем муку, соду и разрыхлитель. Отставляем в сторону. Эта смесь пригодится позже. Небольшой совет: когда будете соединять эти ингредиенты, положите муки чуть меньше. Лучше вы потом её досыплете в тесто, чем в результате оно окажется слишком густым и жёстким. |
|
Берём удобную глубокую посуду, вбиваем в неё яйца и высыпаем сахар. |
|
Миксером доводим до крепкой пены. |
|
Если у вас получается виртуозно работать венчиком, используйте его. Дальше вливаем натуральный жидкий мёд. Он придаст выпечке цвет и аромат. Снова всё хорошенько взбиваем. |
|
Добавляем в эту же ёмкость муку с разрыхлителем и содой. |
|
Замешиваем негустое тесто. |
|
Оно даже больше похоже по консистенции и вкусу на нежный крем, чем на мучное тесто для выпечки. |
|
Смазываем чашу мультиварки маслом и вливаем получившуюся сладкую медовую массу. |
|
Закрываем крышкой, включаем режим «Выпечка» и не трогаем бисквит час. Основа для медовика в процессе выпекания должна подняться в разы. Открывать крышку не стоит, как бы вам этого не хотелось: тесто может опасть. |
|
Самое время приступить к сметанно-творожному крему. Кстати, творог лучше выбрать мягкий, без больших крупинок. Смешиваем творог, сахар и сметану. |
|
Хорошенько взбиваем на протяжении минут 5-7. После чего ставим в холодильник. За те полчаса, которые крем проведёт там, он загустеет. |
|
Когда прозвучал звуковой сигнал, и работа мультиварки завершена, открываем крышку и проверяем бисквит на готовность. |
|
Если за час он до конца не пропёкся, запускаем сессию повторно, но отключаем её через 20-25 минут. Достаём готовый бисквит из мультиварки. |
|
Разрезаем на 4 части. Впрочем, если объём вашего торта позволяет, разрежьте на большее количество частей, получится даже вкуснее. |
|
Обильно промазываем каждый корж кремом. Разумеется, при желании крем можно сделать любой другой, вовсе не обязательно творожный. Выбрав популярный заварной крем, вы получите классический вариант медового торта, остановившись на шоколадно-апельсиновом – порадуетесь оригинальному десерту. |
|
«Собранный» медовик ставим в прохладное место. Он должен хорошенько пропитаться. Как украсить торт, решайте сами. Дайте волю фантазии и приятного аппетита! |
Автор: Ksysha0810
© сайт Recept-torta.com