Шоколадный торт-перевертыш рецепт с вишней

Шоколадный бисквит, покрытый вишней и карамельным слоем. А весь фокус в том, что этот торт – перевернутый…

Ингредиенты для шоколадного торта с вишней

Для теста:
Сливочное масло – 50 г
Шоколад горький – 50 г
Яйца – 2 штуки
Сахарный песок – 60 г
Корица молотая – 1 чайная ложка
Сода – щепотка
Соль – щепотка
Мука – 60 г

Для начинки:
Вишни консервированные (без косточек)
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Корица – 0,5 чайной ложки

Рецепт торта-перевертыша

1. Разогреем духовку до 150 градусов.

2. Растопим шоколад на водяной бане вместе со сливочным маслом.

3. Взобьем яйца, корицу и сахар.

4. Смешаем яичную массу и шоколадную. Добавим муку с содой и солью. Тесто должно получиться однородным и пышным.

5. Смажем форму для выпечки сливочным маслом, щедро посыплем смесью сахара и корицы. Если покажется мало, можно добавить еще сахара и корицы, так как этот слой будет карамелизироваться.

6. Выложим на сахарный слой вишни плотно друг к другу. Вишневый слой должен быть один, не нужно громоздить вишни поверх друг друга.

7. Переложим шоколадное тесто сверху вишни.

8. Выпечем торт-перевертыш при температуре 150-180 градусов 40 минут.

9. Дадим остынуть и перевернем вверх дном на тарелку.

10. Для красоты можно посыпать шоколадный торт-перевертыш сахарной пудрой или солеными фисташками. Невыразимо вкусно получается, если смазать верх перевертыша домашней пастой Нутелла, сливочным кремом как в домашнем рецепте Тирамису или подать вместе с мороженым.

Автор: Марианна
© сайт Recept-torta.com