Делимся с вами рецептом необычайно ароматного и вкусного шоколадно-мятного торта со сметанным кремом.
Ингредиенты
Для бисквита:
Яйцо -2 шт.
Сахар – 50грамм.
Мука – 1 / 2 стакана.
Разрыхлитель — 1-1,5 чайные ложки.
Для мятного коржа:
Сок мяты – 1-2 чайные ложки или мятный экстракт – 2-3 капли.
Пищевой краситель зеленый – на кончике ножа.
Для шоколадного коржа:
Какао — 1 чайная ложка.
Масло без запаха — 2 чайные ложки.
Для крема:
Сметана 20-25% — 300 грамм.
Сахар – 60грамм.
Для покрытия:
Черный шоколад – ½ плитки.
Приготовление в пошаговых фото
|
1. Приготовить все для бисквита: яйца, муку, сахар и разрыхлитель. |
|
2. Соединить продукты и размешать. |
|
3. Отделить 1/3 часть теста в отдельную посуду. Это для шоколадного коржа. Он будет меньшим по высоте. Приготовить для него какао и масло. |
|
4. Размешать масло с какао и добавить в тесто. Перемешать. |
|
5. Для мятного коржа выдавить сок из мяты и размешать с зеленым красителем (натуральный мятный сок дает выпечке некрасивый бурый цвет). Перемешать зеленое тесто. |
|
6. Должно получиться два вида теста. |
|
7. Для формы взять фольгу, сложить 2-3 раза и сформировать размер, какой вам нужен. У меня 20х10х5. Смазать жиром и перелить тесто. |
|
8. Выпекать в духовке 170 градусов до сухой спички. Печется быстро 10-15 минут. Готовые бисквиты хорошо остудить, а после выровнять их с помощью ножа. Если при выпекании получился сверху горб — срежьте, из остатков можно приготовить слоеный десерт. |
|
9. Готовка крема. Просто взбить сахар и сметану до полного растворения крупинок. Если сметанный крем жидковат – добавьте чайную ложку мягкого сливочного масла. Промазать нижний корж, подождать, чтоб он чуть пропитался, добавить еще крема и опять подождать 10 минут. Аккуратно, не придавливая, уложить сверху шоколадный корж. |
Для покрытия растопить шоколад с чайной ложкой воды в микроволновке до сметанообразного состояния. Если перегрели – остудите. Выложить на верх шоколадно-мятного тортика и разровнять. Вот и всё! Обязательно приготовьте по данному рецепту шоколадный торт в домашних условиях с освежающей ноткой мяты, нежностью сливок и чарующим ароматом какао.
Автор: Nata Komarova
© сайт Recept-torta.com