Рецепт торта Мраморный Брауни

Шоколадный Брауни известен на весь мир, впрочем, как и полосатые десерты вроде домашнего торта Зебра, или Мраморного кекса. Но вот такой – Мраморный Брауни – вы вряд ли пробовали. Нежный шелковистый бисквит, чуть влажный внутри, с водоворотом сливочной начинки и хрустящего печенья. Невероятные вкусовые ощущения!

Ингредиенты:

Тесто:
Мука пшеничная – 1 стакан
Какао-порошок – ¼ стакана
Соль – ½ чайной ложки
Разрыхлитель – ½ чайной ложки
Шоколад горький – 230 гр.
Масло – 110 гр.
Сахар – 250 гр.
Яйца – з штуки
Шоколадное печенье — 10 штук

Сливочная начинка:
Мягкий сливочный сыр – 110 гр.
Сливочное масло – 2 столовые ложки
Сахар – 50 гр.
Яйцо куриное – 1 штука
Мука пшеничная – 2 столовые ложки
Шоколадное печенье — 10 штук

Приготовление торта Мраморный Брауни

Тесто:

1. Соедините в миске муку, какао, соль и разрыхлитель. Просейте.

2. Отдельно растопите на паровой бане шоколад и масло.

3. Сняв с паровой бани, шоколадную массу смешайте с сахаром.

4. Введите в остывшую смесь яйца и просеянные сухие ингредиенты подготовленные вами ранее. Долго не перемешивайте.

5. Добавьте раскрошенное печенье.

Сливочная начинка:

6. Сыр, масло, сахар, яйцо, муку хорошенько перемешайте в однородную массу.

Выпечка мраморного торта:

7. Форму для выпечки проложите пергаментной бумагой, и смажьте маслом.

8. Поочередно выкладывайте в форму шоколадное тесто и сливочную начинку.

9. В заключение острым концом ножа сделайте в тесте заворот спиралью.

10. Сверху присыпьте раскрошенным шоколадным печеньем.

11. Выпекайте около 50-60 минут при 190 градусах в духовом шкафу. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из теста с несколькими влажными крупинками теста.

12. Дайте Мраморному Брауни остыть прямо в форме около 30 минут.

13. Извлеките, приподняв за края пергаментную бумагу. Если не получилось, то смоченным в воде зазубренным ножом пройдитесь по окружности формы. После чего будет гораздо легче достать выпечку.

14. Согласно рецепту Мраморный Брауни декорировать можно любым кремом или топпингом на свой вкус. Хотя он и без украшательств бесподобен!

А если вы – ценитель оригинальных десертов, предлагаем опробовать
рецепт торта Брауни с творогом и тыквой.

Приятного чаепития!

Автор:Kristen
© сайт Recept-torta.com