Пломбир — домашний торт мороженое

Очень вкусное и всеми любимое мороженое Пломбир несложно сделать в виде торта, заморозив аппетитную сливочную массу как прослойку вафельных коржей. Украсив, подобный десерт можно подать к праздничному столу, а будничным вариантом побаловать домашних за повседневным чаепитием. А что самое приятное — готовить лакомство совсем не сложно, особенно, если вы легко делаете заварной крем. Итак, предлагаю приступить к нашему рецепту торта-мороженого в домашних условиях.

Данный десерт делается без выпечки, но с заморозкой. Не желаете заниматься ни тем, ни другим, но любимым вкусом хочется себя побаловать? Загляните в рецепт торта Пломбир без выпечки с крошкой песочного теста.

Ингредиенты для торта-мороженого

• Молоко — 125 миллилитров;
• Яичные желтки — 3 штуки;
• Сахарный песок — 100 граммов;
• Ванилин — 1-2 грамма;
• Сливки 33% жирности — 300 миллилитров.

Рецепт торта-мороженого в домашних условиях

Соединим в посудине с толстым дном молоко, желтки и сахарный песок. Взбивать не надо, просто добиться однородного состояния массы. Поставим на средний огонь, помешивая непрерывно. Можно воспользоваться водяной баней, если заварной крем готовите в первый раз.

Постепенно масса будет загустевать. До кипения доводить не нужно. Когда масса после проведения по ней венчиком будет сохранять на некоторое время рисунок, можно снимать с огня и остужать.

Взбиваем сливки до устойчивого состояния. Добавляем ванилин во время взбивания. Вмешиваем вручную заварной крем.

Нам понадобится 2 готовых вафельных коржа. Один положим на дно формы для выпечки. Если корж оказался больше его можно вырезать прямо бортиками формы, чуть надавив ею сверху вафли.

Крем переложим на вафельный корж и накроем вторым. Чуть прижмем. Торт-мороженое, приготовленный в домашних условиях, отправим замораживаться часов на 3-5 (в зависимости от того, как замораживает морозилка). Но можно и на большее время.

Готовый торт-мороженое извлекаем из формы. Пожеланию можно украсить. Но это вовсе не обязательно. Тортик настолько вкусный, что прочие мелочи становятся совершенно не важны. Нарезанные порционные куски можно по желанию полить топпингом, медом, вареньем, посыпать орехами или шоколадной стружкой. Приятного аппетита!