Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические
Опубликовано: 19 февраля 2016 / Обновлено: 20 июня 2019

Рецепт шоколадного Медовика с карамельным кремом

На меду, С вареной сгущенкой, Со сметаной
Многослойные торты

Медовик Карамельный  рецепт торта с фотоПредлагаю рецепт шоколадного Медовика,нереально вкусного и таящего во рту, на основе медовых коржей с добавлением какао. Крем состоит из сметаны и варёного сгущенного молока. А по вкусу и цвету этот тортик напоминает карамельные конфеты. Если же сравнивать с десертной выпечкой, то вспоминается торт Дамский каприз. Итак, делюсь рецептом с фото.

Время приготовления торта: 2 часа.

Ингредиенты

Медовые коржи:
мука 500-550 г
сахар 130 г
какао порошок 25 г
маргарин 130 г
соль
яйца (средние) 2 шт.
мёд 130 г
сода 1 ч. л.

Карамельный крем:
сметана 400 г
варёное сгущённое молоко 250 г

Пошаговый фото рецепт торта Карамельный медовик

Ингредиенты для торта Карамельный медовик - фото
Приготовьте нужные продукты.
Смешаем яйца с сахаром - фото
Куриные яйца среднего размера взбейте венчиком с сахаром. Очень сильно взбивать не нужно, так слегка.
Какао, муку и соль соединим - фото

Засыпайте какао порошок к муке и с помощью ложки размешайте. Затем просейте муку с какао, всыпьте щепотку соли. Сразу хочу отметить, что муки для этого рецепта может понадобиться меньше или больше — это в зависимости от сорта и качества муки.

Маргарин растопим - фото
Маргарин или сливочное масло растопите, и оставьте на рабочей поверхности поостыть.
Мед растопим - фото
Займитесь мёдом, переложите его в глубокий ковш, а затем поставьте на плиту.
Добавим к меду соду - фото
Растопите мёд до очень горячего. Затем всыпьте негашёную соду и перемешивайте. Натуральный мёд содержит кислоту, которая сразу начинает гасить соду, мёд начинает пениться. Искусственный мёд нужно предварительно погасить лимонным соком.
Соединим масло и яйца - фото
Всё подготовлено, можно замешивать тесто. Сахарно-яичную смесь влейте в растопленное масло.
Вмешаем мед - фото
Затем постепенно добавляйте медовую пенку и размешивайте.
Добавим в сухие ингредиенты - фото
После этого вмешайте смесь с мучной массой.
Вымешиваем лопаткой тесто - фото
Сначала вымешивайте лопаткой, а затем руками.
Затем вымешиваем на столе - фото
Замешивание теста заканчивайте на рабочей поверхности. В результате получается мягкое и подвижное тесто.
Делим тесто на кусочки - фото
Разрежьте тесто на несколько кусков.
Раскатываем тесто - фото
Форма и толщина коржей может быть как круглой, так и прямоугольной — это по вашему вкусу. Удобно раскатывать коржи сразу на пергаменте.
Выпекаем медовые коржи - фото
Выпекайте в течение 5 минут медовые коржи при температуре 180 градусов и перекладывайте на кухонное полотенце, чтобы остывали.
Готовим карамельный крем для торта - фото
Карамельный крем для медовика готовится из жирной сметаны и варёного сгущённого молока. Если у вас нет жирной сметаны, рекомендую отвесить сметану через несколько слоёв марли. Для этого вам нужно будет взять больше в несколько раз сметаны, чем указано в рецепте. Перелейте сметану в марлевый мешочек и подвесьте над мойкой на несколько часов. Сделайте этот процесс предварительно, чтобы сметана уже была подготовленная для рецепта.

Взбейте венчиком сметану с варёным сгущённым молоком.

Смазываем кремом медовик - фото
На все коржи разложите крем.
Собираем торт - фото
Сформируйте торт из перемазанных коржей. При желании медовик можно потом ровно обрезать по краям, я делаю это после пропитки. Как вариант, добавить в прослойки коржей киви или клубнику, это придаст вашему карамельному десерту особую изюминку.
Украшаем карамельный медовик - фото
Украсить готовый торт можно крошками от коржа. Оставьте для пропитки на 5 часов. Подавайте такой медово-карамельный торт с чаем или кофе.

Фото готового торта Карамельный медовик

Показался рецепт слишком сложным? Тогда предлагаем испечь медовый торт в мультиварке, берите на заметку пошаговый фото рецепт и наслаждайтесь результатами легкого приготовления!

Автор: Эльби
© сайт Recept-torta.com

Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные и суфле
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Разное
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Метки

Без молочки Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С вареной сгущенкой С вишней С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С соком С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами

Свежие записи

  • Вспомогательное оборудование для пекарен: что нужно знать, чтобы сделать производство удобнее и эффективнее
  • Что учитывают при покупке бутылочного пива?
  • Ресторан с авторской кухней: путешествие в мир уникальных вкусов
  • Лазерный липолиз лица: как избавиться от лишнего жира и омолодиться без операции
  • Медицинский центр Liberty в Симферополе — современная помощь для всей семьи на принципах доказательной медицины
  • Торты с пищевыми чернилами: современные технологии, превращающие десерты в произведения искусства
  • Торты с сухоцветами: как сделать украшение, которое покорит сердца
  • Торты с живыми цветами: правила безопасности для красивого и безопасного десерта
  • Торты с натуральными красителями: соки и экстракты — вкус и польза в каждом кусочке
  • Торты с альтернативными сахарами: стевия, фруктоза, сорбит — вкус без вреда
  • Безлактозные торты: искусство замены молочных продуктов без потери вкуса
  • Бездрожжевые торты: простые рецепты, которые удивят вас своим вкусом
  • Безглютеновые торты: альтернативы пшеничной муке для вкусных и безопасных десертов
  • Веганские торты: полностью растительные варианты, которые покорят ваше сердце и вкус
  • Вегетарианские торты: рецепты без продуктов животного происхождения, которые удивят вас

Свежие комментарии

  • Мирон Королев к записи Яблочно-сливовый торт Шарлотка по рецепту с фото
  • Мария к записи Шоколадно-мятный торт со сметанным кремом
  • Елизавета Глебова к записи Торт Птичье молоко — рецепт суфле с желатином
  • Сергей к записи Несложный бисквитный торт — рецепт с фото пошагово
  • Валерия Минаева к записи Птичье молоко на сливках с желатином

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Киевский   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Пломбир   Прага   Птичье молоко   Пинчер   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2022 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru