Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические
Опубликовано: 8 июня 2015 / Обновлено: 10 января 2017

Свекольный торт с лимонным курдом

С лимоном, С манкой, Со свеклой
Бисквитные торты

Свекольный торт с лимонным курдом фотоБисквит, приготовленный с отварной свеклой, промазанный заварным цитрусовым кремом и глазированный лимонным курдом. Удивите своих гостей необычным и потрясающе вкусным десертом.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 8

Ингредиенты

Тесто:
сливочное масло 150 г
сахар 120 г
яйцо 3 шт.
пшеничная мука 60 г
свёкла 120 г
какао порошок 45 г
шоколад горький 120 г

Заварной цитрусовый крем:
сливки 200 мл
манная крупа 60 г
сахар 150 г
лимон 1 шт.
сливочное масло 120 г

Лимонный курд для глазури:
лимон 200 г
сливочное масло 100 г
сахар 120 г
крахмал кукурузный 25 г
яйцо 2 шт.

Украшение:
арахис 60 г

Способ приготовления свекольного торта

Разотрем масло с сахаром

1. Делаем тесто. Растираем размягченное сливочное масло с сахаром.

Введем желтки в тесто

2. По одному добавляем 3 желтка, смешиваем.

Добавим шоколад и какао в тесто

3. Когда масса станет пышной, добавляем растопленный на водяной бане горький шоколад и какао порошок. Растопленный шоколад обязательно нужно немного остудить!

Введем муку в тесто

4. Добавляем муку.

Введем свеклу в тесто

5. Добавляем отваренную в мундире свёклу, натертую на мелкой тёрке или измельченную в блендере.

Введем белки в тесто

6. Взбиваем 3 яичных белка до мягких пиков, аккуратно смешиваем с тестом.

Выпекаем свекольный бисквит

7. Выкладываем свекольное тесто в форму для выпечки и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем 25 минут при температуре 165 градусов. Размер формы 24 см.

делаем лимонную заварную прослойку

8. Принимаемся за лимонную прослойку. Делать мы будем заварной крем без яиц. Варим густую манную кашу на сливках, остужаем. Мякоть и цедру лимона измельчаем. Растираем мягкое сливочное масло и сахар. Добавляем к смеси измельченный лимон, а затем остывшую манку. Растираем крем до однородности.

Промазываем кремом свекольный бисквит

9. Готовый корж разрезаем пополам. Выкладываем заварной крем, разравниваем лопаткой. Накрываем второй половиной бисквита, убираем в холодильник.

Делаем лимонный курд

10. Делаем для глазирования торта лимонный курд. Смешиваем сок одного лимона и сахар, доводим до кипения. Вливаем разведенный в 30 мл холодной воды крахмал. Доводим смесь до загустения на водяной бане или на медленном огне. В готовый курд добавляем сливочное масло, взбиваем, остужаем.

Глазируем торт лимонным курдом

11. Глазируем поверхность свекольного торта лимонным курдом.

Оформляем арахисом свекольный торт

12. Посыпаем арахисом.

Готовый торт из свеклы ставим в холодильник на 2 часа. Можно подавать!

Итоговое фото свекольного торта с лимонным курдом

Автор: Лена Цынкевич
© сайт Recept-torta.com

Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные и суфле
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Разное
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Метки

Без молочки Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С вареной сгущенкой С вишней С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С соком С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами

Свежие записи

  • Ресторан с авторской кухней: путешествие в мир уникальных вкусов
  • Лазерный липолиз лица: как избавиться от лишнего жира и омолодиться без операции
  • Медицинский центр Liberty в Симферополе — современная помощь для всей семьи на принципах доказательной медицины
  • Торты с пищевыми чернилами: современные технологии, превращающие десерты в произведения искусства
  • Торты с сухоцветами: как сделать украшение, которое покорит сердца
  • Торты с живыми цветами: правила безопасности для красивого и безопасного десерта
  • Торты с натуральными красителями: соки и экстракты — вкус и польза в каждом кусочке
  • Торты с альтернативными сахарами: стевия, фруктоза, сорбит — вкус без вреда
  • Безлактозные торты: искусство замены молочных продуктов без потери вкуса
  • Бездрожжевые торты: простые рецепты, которые удивят вас своим вкусом
  • Безглютеновые торты: альтернативы пшеничной муке для вкусных и безопасных десертов
  • Веганские торты: полностью растительные варианты, которые покорят ваше сердце и вкус
  • Вегетарианские торты: рецепты без продуктов животного происхождения, которые удивят вас
  • Загустители в десертах: как превратить обычное угощение в настоящее волшебство
  • Эмульгаторы: секреты их роли в приготовлении еды

Свежие комментарии

  • Мария к записи Шоколадно-мятный торт со сметанным кремом
  • Елизавета Глебова к записи Торт Птичье молоко — рецепт суфле с желатином
  • Сергей к записи Несложный бисквитный торт — рецепт с фото пошагово
  • Валерия Минаева к записи Птичье молоко на сливках с желатином
  • Арина Соколова к записи Прелесть — шоколадный торт со сметанным кремом

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Киевский   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Пломбир   Прага   Птичье молоко   Пинчер   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2022 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru