Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические

Шоколадно-кофейный торт со свеклой

С какао, С кофе, С шоколадом, Со свеклой, Со сметаной
Шоколадные

Шоколадно-кофейный торт со свеклой фотоНекоторые сравнивают это оригинальное лакомство с тортом Красный бархат, однако будьте уверены, вкусы у десертов совершенно разные, и я рекомендую попробовать оба.

Шоколадно-кофейный торт со свеклой отличается ото всех прочих тортиков и пирожных невероятно богатым и сложным вкусом, сочетающий шоколад и кофе, свекольный же привкус совсем не ощущается, но придает собственную неповторимую нотку. Стоит заметить, что крем лучше всего подойдет для этого необычного бисквита именно сметанный, так как обладает необходимой в данном случае кислинкой.

Ингредиенты

Шоколадно-кофейный бисквит:
Свекла – 250 г (2 штуки среднего размера)
Яйца куриные – 5 штук
Сахар тростниковый – 190 г
Горький шоколад – 200 г
Горячий крепкий кофе – 4 столовые ложки
Сливочное масло – 200 г
Какао – 3 столовые ложки
Мука – 135 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка с горкой

Крем:
Сметана густая – 1 стакан
Кондитерские бусины для украшения

Рецепт приготовления торта со свеклой

1.Разогрейте духовку до 180° C. Форму смажьте маслом.

2.Отварите свеклу в несоленой воде (если свеколка старая, это может занять до 40 минут, молодая варится гораздо быстрее).

3.Остудите в проточной холодной воде и очистите от шкурки.

4.Измельчите в блендере вареную свеклу до состояния кашицы.

5.Яичные белки взбейте до устойчивых пиков, после чего добавьте сахар (небольшими порциями).

6.Шоколад наломайте на кусочки и расплавьте на паровой бане.

7.Как только шоколад начал плавиться в мисочке, влейте в нее очень крепкий горячий кофе и масло. Хорошенько размешайте и уберите с огня.

8.Когда шоколадная масса остынет до теплого состояния, можно в нее вмешать яичные желтки. Смесь должна получиться однородной.

9.Аккуратно соедините свекольную массу, шоколадную и белковую.

10.Просейте муку, разрыхлитель и какао и осторожно вмешайте так, чтобы тесто не потеряло свою пышность и воздушность.

11.Отправьте в духовку на 40 минут.

12. Вынимать шоколадно-кофейный бисквит из формы можно только, когда он полностью остынет.

13.В завершение покройте верх торта сметанным кремом или просто густой сметаной (я лично предпочитаю именно так), и посыпьте кулинарными бусинками.

Готовый торт со свеклой внутри влажный и очень-очень шоколадно-кофейный.

Автор: Шитал Киран
© сайт Recept-torta.com



Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Свежие записи

  • Торт Пломбир — рецепт без выпечки с песочной крошкой
  • Густой клубничный крем для торта
  • Вкусный торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой
  • 2 простых рецепта Торта Птичье молоко
  • Блинный торт с маком на скорую руку

Метки

Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С брынзой С вареной сгущенкой С вишней С грибами С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами
Торт Египетский рецепт пошаговоТорт Египетский
Нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой
Торт Муравейник классическийТорт Муравейник
Классический рецепт + оригинальная фишка
Кучерявый хлопецКучерявый хлопец
Простой рецепт, отличный результат!
Торт Монастырская избаТорт Монастырская изба
Украшение праздничного стола!

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Прага   Птичье молоко   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2020 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru