Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические
Опубликовано: 19 декабря 2017 / Обновлено: 19 октября 2019

Торт с заварным кремом — бисквитный корж на рисовой муке

С бананом, С молоком, С шоколадом
Бисквитные торты

Бисквитный торт на рисовой мукеНикогда бы не подумала, что вкусные десерты можно печь без использования пшеничной муки, пока не убедилась в этом сама. Нет, речь не о тортике Анна Павлова на безе-коржах. Я говорю о выпекаемом бисквитном торте с заварным кремом, бананами и шоколадом, вот только тесто делается для него на рисовой муке.

Еще больше рецептов с диетическими рецептами и приготовлением вкусностей, соотвествующих здоровому питанию, можно найти на сайте https://make-eat.ru/.

В последнее время все чаще стала задумываться о вреде обычной муки, и появилось желание сократить ее употребление. Но как быть с выпечкой к чаю? Тем более, что домашние торты и пироги очень любит вся семья. В одном блоге про правильное питание я увидела рецепт торта из рисовой муки. Десерт на фото был таким красивым и аппетитным, что мне захотелось его повторить. Самое интересное, что все получилось просто отлично, а каким вкусным оказался торт! Оказывается, из рисовой муки получается такой нежный и воздушный бисквит. Теперь я пеку этот торт довольно часто, и для домашнего чаепития, и для гостей. Выпекается бисквит очень быстро, моментально пропитывается, поэтому роскошный десерт можно с легкостью приготовить за пару часов.

А вот, собственно, и сам рецепт с фотографиями шагов.

Ингредиенты

Для бисквита:
• 4 яйца
• 4 ст. ложки рисовой муки
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• пакетик ванилина

Для крема:
• 2 стакана молока
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• пакетик ванилина

Для начинки и украшения:
• 2 банана
• 50 г молочного шоколада

Рецепт приготовления в пошаговых фото

Разделяем яйца на белки и желтки - фото
1. Бисквит готовится в несколько этапов, но на самом деле ничего сложного в этом нет. Яйца тщательно моем, сушим и отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки с сахаром - фото
2. В белки добавляем сахар и начинаем взбивать при помощи миксера на высокой скорости.
Белки должны стать плотными - фото
3. Важно, чтобы белки были холодными, а посуда – чистой и сухой. Взбиваем белки с сахаром до густой, белой пены.
Соединяем рисовую муку, разрыхлитель и ванилин - фото
4. Рисовую муку просеиваем вместе с разрыхлителем и ванилином.
Желтки также взбиваем для бисквита - фото
5. Желтки перемешиваем до однородной массы, слегка взбиваем.
Соединяем белки и желтки - фото
6. В миску с желтками аккуратно при помощи лопатки добавляем взбитые белки.
Смешиваем яичную массу - фото
7. Очень осторожно перемешиваем все содержимое миски, масса должна остаться воздушной.
Вмешаем в яичную смесь сухие ингредиенты - фото
8. Добавляем в миску сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем, используя силиконовую или деревянную лопатку.
Перекладываем рисовое тесто в форму - фото
9. Выкладываем тесто в силиконовую форму. У меня квадратная, можно взять круглую диаметром до 25 см. Ставим бисквит выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, дверцу все это время не открываем.
Смешаем продукты для заварного крема - фото
10. Для приготовления крема в небольшой кастрюльке яйцо смешиваем с сахаром, добавляем молоко, кукурузный крахмал и ванилин.
Сварим крем для рисового бисквита - фото
11. Варим крем на медленном огне, постоянно помешивая. Как только закипит, сразу выключаем.
Остудим заварной крем - фото
12. Переливаем крем в миску и даем остыть, очень скоро он станет гуще. Чтобы не было комочков, крем, пока он остывает, пару раз нужно взбить венчиком.
Остужаем бисквит на рисовой муке - фото
13. Готовый бисквит достаем из формы и даем остыть на решетке.
Разрезаем рисовый бисквит на две части - фото
14. Затем разрезаем его на два коржа. Нижний корж обильно смазываем кремом.
Смазываем бисквитный торт заварным кремом - фото
15. На крем выкладываем кружочки банана.
Добавляем кружочки бананов - фото
16. Поверх бананов распределяем еще немного крема, накрываем вторым коржом и также обильно смазываем кремом.
Украшаем торт на рисовой муке шоколадом - фото
17. Сверху украшаем десерт тертым молочным шоколадом. А для любителей этого лакомства посоветуем рецепт шоколадного бисквитного торта.

Ставим тортик в холодильник хотя бы на час, чтобы он хорошо охладился и пропитался. Затем нарезаем на порционные куски и подаем к чаю.

Итоговое фото торта на рисовой муке

Бисквитный торт с заварным кремом в разрезе

А это вариант украшения того же бисквитного торта на рисовой муке с заварным кремом и бананами уже для гостей. Фантазируйте и радуйте близких вкусной домашней выпечкой! Приятного аппетита!

Бисквитный торт с заварным кремом в праздничном оформлении

Автор: Регина Бурцева
© сайт Recept-torta.com

Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные и суфле
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Разное
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Метки

Без молочки Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С вареной сгущенкой С вишней С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С соком С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами

Свежие записи

  • Вспомогательное оборудование для пекарен: что нужно знать, чтобы сделать производство удобнее и эффективнее
  • Что учитывают при покупке бутылочного пива?
  • Ресторан с авторской кухней: путешествие в мир уникальных вкусов
  • Лазерный липолиз лица: как избавиться от лишнего жира и омолодиться без операции
  • Медицинский центр Liberty в Симферополе — современная помощь для всей семьи на принципах доказательной медицины
  • Торты с пищевыми чернилами: современные технологии, превращающие десерты в произведения искусства
  • Торты с сухоцветами: как сделать украшение, которое покорит сердца
  • Торты с живыми цветами: правила безопасности для красивого и безопасного десерта
  • Торты с натуральными красителями: соки и экстракты — вкус и польза в каждом кусочке
  • Торты с альтернативными сахарами: стевия, фруктоза, сорбит — вкус без вреда
  • Безлактозные торты: искусство замены молочных продуктов без потери вкуса
  • Бездрожжевые торты: простые рецепты, которые удивят вас своим вкусом
  • Безглютеновые торты: альтернативы пшеничной муке для вкусных и безопасных десертов
  • Веганские торты: полностью растительные варианты, которые покорят ваше сердце и вкус
  • Вегетарианские торты: рецепты без продуктов животного происхождения, которые удивят вас

Свежие комментарии

  • Мирон Королев к записи Яблочно-сливовый торт Шарлотка по рецепту с фото
  • Мария к записи Шоколадно-мятный торт со сметанным кремом
  • Елизавета Глебова к записи Торт Птичье молоко — рецепт суфле с желатином
  • Сергей к записи Несложный бисквитный торт — рецепт с фото пошагово
  • Валерия Минаева к записи Птичье молоко на сливках с желатином

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Киевский   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Пломбир   Прага   Птичье молоко   Пинчер   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2022 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru