Фото-рецепт закусочного блинного торта с рыбной консервой

Делюсь пошаговым рецептом с фото закусочного блинного торта с сыром, рыбными консервами и отварными овощами. Знакомый вкус майонезного салата с рыбой отлично сочетается с блинами. Закуска со стола исчезает моментально.

Блинчики для этого торта нам понадобятся тоненькие, их можно купить в супермаркете или напечь самостоятельно.

Ингредиенты

Для тонких блинов:
Яйцо куриное – 2 штуки;
Вода – 2 стакана;
Мука – 1,5 стакана;
Соль – 0,5 чайной ложки;
Сахар – 2 чайной ложки;
Масло растительное – 2 столовые ложки.

Для начинки:
Яйцо куриное – 2 штуки;
Рыба консервированная – 1 банка;
Лук-репка – половинка головки;
Картофель – 1-2 штуки;
Морковь – 1 штука;
Сыр – 50-100 граммов;
Майонез.

Рецепт приготовления закусочного блинного торта с фотографиями

1. Начнем с коржей для нашего блинного торта. Не нужно пугаться, вам не придется полдня стоять у плиты. Из вышеперечисленных продуктов получается всего 8 блинчиков. 5 понадобится нам для торта, а три – про запас, если вдруг блин порвется при переворачивании. Итак, разбиваем яйца в чашу и взбалтываем их хорошенько.

2. Продолжая помешивать, вливаем воду. Всыпаем муку, соль, сахар. В самую последнюю очередь добавляем масло. Тесто должно получиться однородным и жидковатым. Однако, если во время жарки вы поймете, что не можете перевернуть настолько тонкий блин, просто добавьте в тесто еще немного муки.

3. Блинницу смазываем жиром лишь один раз – вначале, далее блины не должны прилипать к сковороде за счет масла в тесте. Жарим тоненькие блинчики: вылив на сковороду половник теста, распределим его по всей поверхности, дождемся, пока верх блина пропечется, а бока слегка зарумянятся – пора переворачивать.

4. Как только блины готовы, можно заняться приготовлением начинки и сборкой нашего закусочного торта. Отвариваем картофель и морковь «в мундире», яйца. Яйца очищаем, трем крупной теркой и заправляем майонезом.

5. Выкладываем один блин на плоскую тарелку и смазываем его яичной начинкой. Прикрываем следующим блинчиком.

6. Чистим луковицу. Мелко крошим. При желании лук можно на 10-15 минут замочить в подкисленной уксусом воде или окатить кипятком, чтобы удалить характерную горечь.

7. Любую консервированную рыбу мнем в тарелке вилкой.

8. Заправляем майонезом и луком.

9. Рыбной начинкой промазываем второй блин, прикрываем следующим.

10. Отварной картофель очищаем, трем крупной теркой и смешиваем с майонезом.

11. Смазываем третий блинчик картофельной массой.

12. Также поступаем и с морковью: очищаем, натираем, заправляем.

13. Выкладываем яркую морковную начинку на четвертый блин.

14. Крупно трем сыр и смешиваем с майонезом.

15. Смазываем последний пятый блинчик.

16. Мелко потерев сыр, присыпаем закусочный торт и отправляем на холод немного настояться. Блюдо готово! При желании его можно украсить свежими овощами или зеленью.

Мастер-класс рецепта закусочного блинного торта получился с фотографиями довольно объемным, но делать блюдо совсем не сложно. Кроме того, это действительно стоит приложенных стараний, так как получается закуска гораздо вкуснее и нежнее любого классического салата. И без сомнения достойна высших похвал наряду со всеми любимым пошаговым рецептом печеночного торта из говяжьей печени. Попробуйте!

Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com