Обалденная закуска — селедочный торт на вафельных коржах

Хочу поделиться с вами рецептом селедочного торта на вафельных коржах с начинками. Грибы, сыр, морковь и лука, м-м-м. Закуска получается отменная!

Для приготовления этого блюда я взяла

• 1 морковку;
• 2 луковицы (проверьте лук, чтоб не горький был);
• 1 селёдку;
• сыр любой твёрдый 300 грамм примерно;
• вафельные коржи для торта;
• грибы шампиньоны 300 грамм (тоже примерно);
• майонез жирный (у меня 72%).

Рецепт селедочного торта с пошаговыми фото

1. Отварила морковь и грибы до готовности. Я варила в мультиварке, но это не обязательно и можно сварить просто на горелке.

2. Разобрала сельдь и очистила её от кожи, костей, плавников. Разделала селёдку на красивое филе.

3. Потом я измельчила филе селёдки на мелкие кубики. Также порубила шампиньоны на кусочки и потёрла на тёрке (средней) луковицы. Всё это по желанию можно измельчить в блендере, но лично я предпочитаю «что-то» жевать, нежели есть однородную массу.

4. Половину тертого лука я положила в тарелку с сельдью, а вторую половину добавила к вареным грибам.

5. Особый момент: грибы с луком можно проварить минут 15 на водяной бане либо, как я, в мультиварке. Для этого я взяла пластмассовую мелкую тарелку, выложила на неё грибы и установила ее на пароварку. Это исключительно мое предпочтение, если вам сырой лук с грибами приятен, то данный шаг можно и не выполнять.

6. На вафельный лист выложила селёдочную массу.

7. Накрыла новым листом, который сверху покрыла майонезом.

8. Далее, на новый лист вафли я положила грибы с луком. Их я щедро намазала майонезом. Обратите внимание, что сельдь я не покрывала сразу соусом, это опять же, моё личное пожелание.

9. Потом я повторила выкладку оставшейся сельди на мой вафельный торт и обмазала майонезом новую вафлю.

10. Вареную морковь порубила кубиками. По прежней схеме накрыла листом из вафли. Намазала морковку майонезом.

11. И накрыла всю эту вкуснятину новым коржом вафельного торта. Самый верхний слой я тоже смазываю майонезом и посыпаю твердым сыром, натертым крупной теркой.

Далее я украсила получившийся торт. Можно это сделать так как я, используя перья зеленого лука, огурец и помидор.

Вот и весь рецепт закусочного торта из вафельных коржей. Теперь нужно поставить блюдо в холодильник на три часа. Приятного «поедания»!

Автор: Варлыга Марина Александровна
© сайт Recept-torta.com