Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические

Песочный шоколадный торт — рецепт с фото пошагово

С какао, С шоколадом, Со сгущенкой
Песочные, Шоколадные

Шоколадный торт рецепт с пошаговыми фотоПредставляю вам свой любимый рецепт шоколадного торта с фото пошагово. Уверена, вас он так же покорит, как и меня.

Необычайно шоколадный! Песочный корж с густым кремом и шелковистой глазурью. Лакомство для любителей шоколада.

Я готовила десерт порционно, но вы можете сделать один большой торт, и порезать перед подачей на кусочки. Поверьте, на его бесподобный вкус это никак не повлияет.

Ингредиенты

Песочный корж:
Мука пшеничная – 300 г
Какао-порошок – 3 чайные ложки
Сахар – 150 г
Соль – щепотка
Разрыхлитель – щепотка
Ореховый миндальный порошок – 3 чайные ложки
Сливочное масло – 150 г
Ледяная вода – 1 столовая ложка

Шоколадный наполнитель:
Шоколад горький – 150 г
Шоколад молочный – 150 г
Сгущённое молоко — 1 жестяная банка
Масло сливочное – 50 г

Глазурь:
Шоколадный наполнитель – ¼ от всей полученной массы
Сметана – 2 столовые ложки

Рецепт приготовления с фото пошагово

Соединим все ингредиенты для теста

1. Смешаем в миске сухие ингредиенты для песочного теста: муку, какао, сахар, соль, разрыхлитель и миндальный порошок (придает ореховый аромат выпечке, поэтому, если у вас нет такового, можно заменить измельченными орехами или какао).

2. Добавим сливочное масло и порубим в мелкую крошку.

Заместим тесто и раскатаем коржи

3. Небольшими порциями введем очень холодную воду и замесим тесто до однородного гладкого состояния. Дадим постоять минут 10 в холодильнике.

4. Далее раскатаем для каждого мини-торта по коржику.

подготовим формы для выпечки
5. Смажем маслом формы для выпечки.
Разложим тесто в формы
6. Коржи пометим в формы так, чтобы тесто покрыло дно и бортики. Отрежем или отщипнем пальцами лишнее, выступающее за края, тесто. Также можно провести поверху металлической формы скалкой, чтобы излишки теста отпали.
проколем вилкой коржи
7. Проколем вилкой коржики в нескольких местах, чтобы тесто не деформировалось при выпечке.
выпекаем коржи
8. Выпекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Остужаем коржи
9. Готовым песочным коржам дадим остыть.

Обратите внимание: если заранее приготовить такие коржики (например, за несколько дней до прихода гостей), мы получим простой рецепт шоколадного торта, ведь нам останется лишь наполнить песочные формочки кремом и залить глазурью.

Варим шоколадный крем для торта
10. Варим шоколадный наполнитель: в кастрюле с толстым дном растапливаем наломанный шоколад, добавляем сгущенку и масло. Увариваем на среднем огне до густоты. Времени уходит на это примерно 10-15 минут.
Вид готового крема
11. Крем должен получиться гладким и однородным.
Раскладываем крем на коржи
12. Одну четвертую часть оставим для приготовления глазури, а все остальное раскладываем по готовым песочным коржам и запекаем в духовке при температуре 190 градусов 5 минут.
Варим глазурь
13. В оставшийся крем-наполнитель добавляем густой сметаны и слегка увариваем, постоянно помешивая. Около 5 минут.
Покрываем глазурью торты
14. Выливаем глазурь на наши торты поверх шоколадного крема. Несколько раз повернем десертики так, чтобы глазурь, стекая, покрыла равномерно всю поверхность.
Остужаем шоколадные торты
15. Отправляем в холодильник на ночь.

Готовый шоколадный торт - итоговое фото

Надеюсь, вам понравится мой рецепт шоколадного торта с пошаговыми фото. Приятного аппетита! Также рекомендуем попробовать торт Шоколадный трюфель – чизкейк со вкусом любимых конфет!

Автор: Srivalli
© сайт Recept-torta.com


Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные и суфле
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Свежие записи

  • Наполеон из лаваша с заварным кремом
  • Паганини ореховый торт
  • Освежающий торт с вишней
  • Стюарт лимонный бисквитный торт
  • Как заказать торт и не разочароваться

Метки

Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С вареной сгущенкой С вишней С грибами С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С колбасой С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами



Делимся секретами исполнения желаний в группе ВК бесплатно!



Торт Египетский рецепт пошаговоТорт Египетский
Нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой
Торт Муравейник классическийТорт Муравейник
Классический рецепт + оригинальная фишка
Кучерявый хлопецКучерявый хлопец
Простой рецепт, отличный результат!
Торт Монастырская избаТорт Монастырская изба
Украшение праздничного стола!

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Киевский   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Пломбир   Прага   Птичье молоко   Пинчер   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2022 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru