Шоколадница — рецепт торта без молока

Торт Шоколадница — это нежный десерт с неповторимым вкусом. Однако, не всегда возможно использовать молочные продукты при его приготовлении. Не стоит отчаиваться! Сегодня мы расскажем вам о рецепте торта без молока, который может стать отличной альтернативой классическому варианту Шоколадницы. Кстати, тем, кто сидит на безмолочной диете также пождойдет постный торт Рафаэлло, попробуйте обязательно.

Ингредиенты для теста

Горький шоколад без молочных добавок (заменяется какао-порошком) — 200 граммов;
Сахарный песок — 150 граммов;
Яйца (крупные) — 6 штук;
Маргарин без молочных продуктов — 200 граммов;
Мука — 150 граммов;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Ванильный сахар — 2 чайные ложки.

Для крема

Растительные сливки для взбивания — 250 миллилитров;
Сахарный песок — по вкусу (2-5 столовых ложек);
Горький шоколад без молочных добавок (можно заменить столовой ложкой какао) — 50-100 граммов;
Ванилин или ванильный экстракт по вкусу.

Инструкция приготовления торта без молока

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте круглую форму диаметром 20 см: смажьте ее маргарином и посыпьте мукой.

2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Дайте ему остыть до комнатной температуры.

3. В миске взбейте сахар и яйца до однородного состояния. Потом добавьте растопленный шоколад и мягкий маргарин. Хорошо перемешайте.

4. Просейте муку и разрыхлитель через сито, добавьте в миску с другими ингредиентами. Перемешайте до получения однородного теста.

5. Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку на 30-35 минут. Проверьте готовность, воткнув в середину лучинку или зубочистку — если они выходят чистыми, то торт готов.

6. Дайте бисквиту полностью остыть в форме, а затем аккуратно извлеките его.

7. Нарежьте на две или три равные части горизонтально.

8. Взбейте растительные сливки с добавлением сахарного песка, растопленного шоколада (или какао) и ванилина. На это уйдет примерно 3 минуты.

9. На каждый слой коржа нанесите растительный сливочный крем.

10. Соберите торт, сложив слои один на другой.

Украсить Шоколадницу можно ягодами и шоколадными стружками по вашему вкусу. Либо растопите плитку шоколада с добавлением небольшого количества растительных сливок и сахара и покройте получившейся глазурью десерт. Торт готов к подаче! Нежный и вкусный, он порадует всех любителей десертов, даже тех, кто не употребляет молочные продукты. Желаю вам приятного аппетита!