Прелесть — шоколадный торт со сметанным кремом

Бисквитный шоколадный торт и со сметанным кремом. Разве не прелесть? Любители шоколада окажутся довольны! И обязательно заглядываем в рецепт турецкого шоколадного торта (делается еще проще) — нереальная вкуснота.

Ингредиенты

Бисквит

Яйца — 5 штук;
Сахарный песок — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;
Какао — 2 столовые ложки;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Крем

Жирная сметана — 350 граммов;
Сахарный песок — 0,5-1 стакан (по вкусу);
Яйцо — 1 штука;
Мука — 1,5 столовые ложки;
Какао — 1,5 столовые ложки;
Масло сливочное — 150 граммов.

Глазурь

Шоколад — 90 граммов;
Масло сливочное — 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления шоколадного торта со сметанным кремом

1. Какао, разрыхлитель и муку соединим в отдельной таре, просеем.

2. Для пышного бисквита взобьем яйца до светлой пены, введем сахарный песок. Взбиваем, пока яйца не станут тягучими и не увеличатся в объеме.

3. Сухую смесь с мукой и какао вводим частями, смешивая вручную лопаткой. Готовое тесто переложим в смазанную жиром форму для выпечки.

4. Выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность проверим шпажкой.

5. Бисквит остудим. Нарежем на несколько коржей. Я собираюсь подавать торт порционо, поэтому каждый корж нарежу железным кольцом на небольшие кружки.

6. Сметану, яйцо, сахар, муку и какао соединим в единую массу и отправим на паровую. баню томиться. Необходимо заварной крем постоянно помешивать. Сначала он будет становиться все жиже, потом загустеет. Тогда снимем его с бани и охладим.

7. Масло взобьем до пышного состояния, добавим заварной крем.

8. Шоколад растопим с ложкой масла на бане, тщательно перемешивая.

9. Соберем торт. Коржи смажем кремом, верх покроем шоколадом и переставим торт на холод настаиваться.

В завершение украсим торт свежей ягодой (можно замороженной).