Шоколадный Американский чизкейк без выпечки

Для вас рецепт вкуснейшего шоколадного десерта — Американского чизкейка. Делается просто, без выпечки, а результат превысит ваши самые смелые ожидания. Любителям шоколада посвящается ))).

А тех, кто обожает готовить и пробовать новые блюда, при этом не затрачивая много времени и сил, приглашаем заглянуть в отличные кулинарные рецепты с фото. Обязательно найдете для себя много интересного!

Ингредиенты:

Песочная основа:
Песочное шоколадное печенье — 200 граммов;
Масло сливочное — 60 граммов.

Шоколадно-сырный крем:
Сыр сливочный (к примеру, Маскарпоне) — 450 граммов;
Сливки (30%) — 300 миллилитров;
Шоколад горький — 110 граммов;
Сахарный песок — 150 граммов.

Для украшения:
Свежая черника и сироп.

Приготовление Американского чизкейка с шоколадом без выпечки

1. Измельчим в крошку шоколадное печенье при помощи комбайна, мясорубки или обычной скалки. Растопим сливочное масло и смешаем с шоколадной песочной крошкой. Получившееся тесто выложим в разъемную форму для выпечки, разровняем по дну, прижимая ложкой. При желании и если торт не предназначается детям, основу можно пропитать ликером или коньяком. Отправим корж в холодильник.

2. Охлажденные сливки взобьем до мягких пиков, небольшими порциями добавим половину сахарного песка. Взбиваем до крепкой устойчивой массы. Если сливки заранее убрать минут на 10-15 в морозилку, они взобьется проще и будут гораздо пышнее.

3. Сыр с остатками сахара разотрем миксером и добавим растопленный на пару шоколад. Взбиваем еще несколько минут.

4. Аккуратно соединим взбитые сливки и сырно-шоколадную массу. Легкими движениями, желательно силиконовой лопаткой, смешаем до однородного состояния.

5. Переложим в форму с песочной основой, разровняем и отправим охлаждаться. В холодильнике выдерживаем десерт не менее, чем 8 часов.

6. Готовый чизкейк осторожно освободим от частей разъемной формы и выложим на блюдо. Украсим свежей ягодой и при желании польем сиропом (прекрасно заменяется шоколадным или фруктовым топпингом). Так с тортом прекрасно гармонирует клубника, поэтому если вы не нашли чернику — просто замените ее.

Шоколадный Американский чизкейк готов! Подаем к столу и наслаждаемся сказочно вкусным десертом! Кстати, не пропустите бесподобный рецепт Кофейного торта — кофеманам он непременно придется по душе.

© сайт Recept-torta.com