Медовый торт Рыжик — классический рецепт с фото пошагово

Этот чудесный медовый домашний торт был и остается неизменной классикой во многих семьях. Большинству хозяек знаком его рецепт. Одни выпекают его на праздники, другие же частенько просто так балуют им своих домочадцев. Если вам еще не приходилось готовить такой десерт, то самое время этим заняться! Все процессы очень легкие, а набор необходимых продуктов вполне простой. Делимся с вами классическим рецептом торта Рыжик в подробной инструкции с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Для медового теста на 5 коржей:
125 г маргарина;
230 г сахара;
60–80 г меда;
3 яйца;
12 г соды;
480 г муки.

Для крема вам необходимо взять:
600 мл молока;
230 г сахара;
30 г муки;
яйцо;
250 г сливочного масла.

Готовьте классический торт Рыжик в такой последовательности

1. Приготовьте все необходимое для торта Рыжик.

2. Соедините в одной емкости маргарин, сахар, мед и поставьте на водяную баню.

3. Растопите компоненты на слабом огне до появления белой пены.

4. Дайте смеси остыть, а затем вводите в нее яйца, соду и муку.

5. Замесите тесто.

6. Разделите на 5 равных частей.

7. Поочередно испеките каждую из них в духовке при 180 °C (чтобы подрумяниться коржу обычно нужно менее 5 минут).

8. Теперь приступайте к заварному крему. В отдельной посуде соедините сахар, яйцо, муку и 100 мл молока.

9. Оставшуюся порцию молока влейте в кастрюлю с толстым дном, поместите на печь и доведите до кипения. Затем введите в нее уже заготовленную смесь.

10. Дайте крему остыть.

11. Перелейте его в эмалированную посуду, добавьте сливочное масло и взбейте миксером. При желании можете перемешать крем с вареным сгущенным молоком.

12. Перемажьте кремом 4 коржа и дайте им время пропитаться. Затем сформируйте торт.

13. Один корж разотрите в мелкую крошку.

14. Посыпьте ею готовое изделие со всех сторон.

Вот и готов классический вкуснейший десерт! Но не спешите им лакомиться. Если дать торту Рыжик немного времени постоять, то через несколько часов он станет очень мягким и еще боле вкусным. Вы также можете украсить его свежими ягодами и орехами. А любителям традиционных блюд можем порекомендовать классический рецепт торта Наполеон в пошаговых фото. Готовьте и ешьте с удовольствием!

Автор: pats Марина
© сайт Recept-torta.com