Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические

Любимый торт Наполеон рецепт с фото пошагово

С молоком
Многослойные торты

Торт Наполеон рецепт с пошаговыми фотоМножество тонких коржей пропитанных домашним заварным кремом. Вкуснейшее лакомство! Представляем вам Торт Наполеон и его рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты для Наполеона

Тесто:
По 1 столовой ложки соли, соды. уксуса
1 стакан сахара
1 ст. молока
100 грамм масла
5-6 стаканов муки (сколько возьмет тесто)

Заварной крем:
2 литра молока
3 яйца
3 стакана сахара
5 столовых ложки муки
400 грамм сливочного масла

Приготовление с фото шагов

Соединим масло и сахар - фото

Чтобы приготовить тесто для начала необходимо достать масло и дать ему нагреться до комнатной температуры. Масло обязательно должно быть мягким. Добавляем к маслу сахар.

Вводим горячее молоко в масло  с сахаром - фото

Взбиваем масло с сахаром до пышности. Добавляем теплое, но не горячее! молоко. После этого погасим соду уксусом. Использовать разрыхлитель теста можно, но, все же, проверено, что при использовании гашеной соды, тесто получается более легким.

Вводим муку порционно - фото
Добавляем в тесто порциями просеянную муку.
Вымешиваем тесто для Наполеона и делим на кусочки - фото
Хорошо вымешиваем тесто, чтобы оно не липло к рукам. Делим на 12 частей. Можно разделить тесто сразу на две части. Одну часть завернуть в пакет и положить в теплое место (батарея, возле печки, на солнце).
Раскатываем коржи для торта Наполеон и вырезаем по форме - фото
Раскатываем каждый кусочек в очень тонкий блин. Тесто должно просвечиваться, но не рваться. Чтобы торт имел красивую правильную форму, каждый блин нужно обрезать под большое блюдо или крышку.
Выпекаем коржи для торта Наполеон - фото
Каждый блин теперь нужно или обжарить на сухой сковороде с двух сторон по 3-4 минуты или же запечь в духовке при температуре 220 градусов в течение 5-7 минут. Можно совместить эти два способа, и тогда вы прожарите все коржи до готовности за считанные минуты.

Ну, вот основа для торта Наполеон готова, можно приступать к заварному крему. Это самая главная часть торта. Крема не должно быть мало, он не должен быть сильно сладким, только тогда ваш торт Наполеон будет неимоверное вкусным.

Соединяем муку и яйца - фото
Чтобы приготовить заварной крем в домашних условиях, вам понадобится две кастрюльки. В первой кастрюльке соединяем 5 столовых ложек муки и 3 яйца. Перетираем их.
Добавляем немного молока в яйца с мукой - фото
В другую кастрюльку нальем все молоко и добавим два стакана сахара и ванилин по желанию. Нагреваем молоко до точки кипения. Добавляем немного молока в яичную смесь. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
Соединяем мучную смесь и молочную - фото
Теперь можно соединить содержимое двух кастрюль. Ставим заварной крем для торта Наполеон на медленный огонь и варим в течение 7-10 минут непрерывно помешивая. Крем начнет густеть. Если этого не происходит достаточно быстро, значит, вам нужно проварить крем еще. Главное условие – крем нужно помешивать, так как он может пригореть.
Готовый заварной крем для торта Наполеон - фото
Готовый крем выглядит, как жирная сметана. Оставим крем охлаждаться.
Вмешаем в крем масло с сахаром - фото
Чтобы крем был еще вкуснее, взобьем оставшийся стакан сахара со сливочным маслом. Когда масса станет белой, можно добавлять в остывший крем небольшими порциями, не выключая миксера.
Смазываем Наполеон кремом - фото
Когда крем готов, пора собирать торт. Чтобы блюдо под тортом осталось чистым, отрежьте от фольги или пергаментной бумаги 4 полоски шириной – 5-6 сантиметров. Положите их на блюдо квадратом. Теперь кладем первый корж – под ним будет пергамент, который при подаче убирается и блюдо остается чистым.

Сборка торта Наполеон пошагово - фото
Перемазываем все коржи кремом. Последний корж крошим и посыпаем торт сверху и по бокам.

Готовый торт Наполеон должен настояться минимум 3 часа. Перед подачей на стол, торт нужно нагреть до комнатной температуры.

Готовый торт Наполеон по пошаговому рецепту с фото

Можно подавать на стол! Надеемся, что рецепт торта Наполеон с фото пошагово оказался достаточно понятным и подробным, чтобы и у вас получился этот восхитительный десерт!

Приятного аппетита.

Автор: Маша Агеева
© сайт Recept-torta.com


Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные и суфле
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Свежие записи

  • Наполеон из лаваша с заварным кремом
  • Паганини ореховый торт
  • Освежающий торт с вишней
  • Стюарт лимонный бисквитный торт
  • Как заказать торт и не разочароваться

Метки

Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С вареной сгущенкой С вишней С грибами С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С колбасой С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами



Делимся секретами исполнения желаний в группе ВК бесплатно!



Торт Египетский рецепт пошаговоТорт Египетский
Нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой
Торт Муравейник классическийТорт Муравейник
Классический рецепт + оригинальная фишка
Кучерявый хлопецКучерявый хлопец
Простой рецепт, отличный результат!
Торт Монастырская избаТорт Монастырская изба
Украшение праздничного стола!

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Киевский   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Пломбир   Прага   Птичье молоко   Пинчер   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2022 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru