Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические

Малиновый трюфельный торт — рецепт

С кофе, С маскарпоне, С ягодами, Со сливками
Многослойные торты

Рецепт трюфельного торта с малиной фотоЛовите уникальный рецепт трюфельного торта. Нет, это не Шоколадный трюфель, но он не хуже. Данный торт с нежнейшим сливочным кремом и прослойкой из свежей ягоды можно сравнить скорее с тирамису.

Для эффектной подачи десерта на стол лучше выбрать стеклянную форму, впрочем, на вкусе блюда никак не скажется, если вы приготовите малиновый трюфель в обычной форме для выпечки.

Также вы спокойно можете заменить бисквит любым печеньем типа савоярди, и отказаться от ликера, если делается торт для детского праздника.

Ингредиенты:

Мягкий сливочный сыр (например, Маскарпоне) – 400 г
Сливки для взбивания – 150 г
Яйца куриные – 4 штуки
Белый шоколад – 80г
Сахарная пудра – 100 г
Крепкий черный кофе – 2 стакана
Коричневый сахар – 1 столовая ложка
Шоколадный ликер – 30 г
Готовый бисквит (либо пористое печенье, савоярди) —
Малина свежая – 300 г
Какао-порошок – 50 г

Рецепт приготовления трюфельного торта

1.Взбиваем сливочный сыр до мягкого нежного состояния.

2.Добавляем яичные желтки и сливки, продолжая взбивать, пока масса не станет кремообразной и не загустеет.

3.Растопим на водяной бане шоколад и тонкой струйкой введем в сырную смесь.

4.Взобьем яичные белки до крепких пиков (это займет около 4 минут) и поэтапно добавим в крем, не прекращая взбивания.

5.Постепенно сыпем сахарную пудру. Масса должна получиться однородной и глянцевой.

6.Для пропитки в отдельной миске смешаем крепкий кофе (он может быть сварен из молотых зерен или приготовлен из растворимого полуфабриката), сахар и ликер.

7.Выкладываем в форму слой готового бисквита и пропитываем его кофейным напитком. Если вам удобнее обмакивать бисквитные кусочки (печенюшки), то это ваше право.

8.Посыпаем пропитанный бисквит порошком какао (это примерно 1 столовая ложка).

9.Выкладываем следующим слоем треть всей малины.

10.Далее треть приготовленного сырного сливочного крема.

11.Повторяем подобное укладывание слоев дважды: бисквит, пропитка, какао, малина и крем.

12.Убираем трюфельный торт в холодильник на 12 часов.

13.Перед подачей украшаем взбитыми сливками, какао и свежей малиной.

Рецепт трюфельного торта не потребует от вас выпечки и много усилий, а результат превзойдет все ожидания!

Рецепт трюфельного торта с малиной

Автор: Шри
© сайт Recept-torta.com



Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Прочие торты
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Свежие записи

  • Делаем классический торт Киевский по рецепту советского времени
  • Простой рецепт торта Медовик в домашних условиях
  • Шоколадно-кофейный торт — рецепт
  • Клубничный муссовый торт Птичка
  • Готовим тыквенный торт по рецепту с фото в мультиварке

Метки

Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С брынзой С вареной сгущенкой С вишней С грибами С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами
Торт Египетский рецепт пошаговоТорт Египетский
Нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой
Торт Муравейник классическийТорт Муравейник
Классический рецепт + оригинальная фишка
Кучерявый хлопецКучерявый хлопец
Простой рецепт, отличный результат!
Торт Монастырская избаТорт Монастырская изба
Украшение праздничного стола!

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Прага   Птичье молоко   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2019 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru