Торт Наполеон из творога

В нашей семье один из самых любимых десертов – торт из слоеного теста с заварным кремом. Вот только на приготовление вкусняшки уходит как минимум половина дня. Поэтому торт Наполеон по классическому рецепту советских времен не частый гость на нашем столе, а я неустанно ищу рецепт, по которому можно было бы приготовить его быстро и просто. И, кажется, он, наконец, найден. Я хочу поделиться с вами этим простым рецептом творожного торта Наполеон в домашних условиях. На его приготовление у меня ушло меньше часа.

Ингредиенты Наполеона с творожными коржами

Коржи

Мука – 3 чашки;
Масло 200 граммов;
Соль – 0,5 чайной ложки;
Разрыхлитель – 2 чайные ложки;
Сода – 1 чайная ложка;
Творог – 500 граммов;
Яйца – 2 штуки.
Чашка объемом 250 миллилитров.

Крем

Сметана – 700 миллилитров;
Сахарный песок – 6 столовых ложек;
Ванилин – 2 грамма.

Рецепт с пошаговыми фото творожного торта Наполеон

1. Муку, масло (можно заменить маргарином), соль, разрыхлитель и соду, измельчаем в крошку. У меня с этой работой справился кухонный комбайн с насадкой нож. Добавляем яйца и творог. Замешиваем мягкое тесто. Возможно, придется положить еще немного муки, если тесто будет размазываться по стенкам чаши комбайна. Все зависит от характеристик продуктов.

2. Делим зрительно тесто на 5 частей (у вас может получиться и больше коржей), отделяем комочек, остальное отправляем в холодильник. На пергаментной бумаге с силиконовым покрытием (это важно!!!) или силиконовом коврике для выпечки распределяем прямо руками тесто, придавая ему форму круглой и тонкой лепешки.

3. Отправляем корж выпекаться в предварительно прогретый духовой шкаф до 220 градусов на 7-10 минут. Корж должен лишь чуть зарумяниться. Творожные коржи выходят мягкими и нежными.

4. Пока выпекается корж, подготовим следующий. А также взобьем сметану с сахаром и ванилином. Как только вынули корж из духовки, отправляем следующий на выпечку, а этот обрезаем по форме тарелки и щедро смазываем сметанным кремом.

5. Повторяем до тех пор, пока не соберется полноценный творожный торт Наполеон.

6. Обрезки запечем в духовке или микроволновке, чтобы стали хрупкими.

7. Их можно измельчить при помощи техники, либо по старинке убрать в пакет и истолочь скалкой.

8. Крошкой украсим торт. И убираем в холодильник настаиваться не менее суток.

Торт Наполеон с творожными коржами по моему простому рецепту готов! Угощайтесь!