Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические
Опубликовано: 1 декабря 2015 / Обновлено: 18 июня 2019

Торт Птичье молоко с манкой в креме

На кефире, С манкой
Бисквитные торты

Торт Птичье молоко рецепт с манкойА пробовали ли вы хоть раз приготовить домашний торт Птичье молоко с манкой по рецепту времен дефицита? Манная крупа в нем совсем не чувствуется, при этом бисквит и крем прекрасно сочетаются между собой, создавая воздушное нежное лакомство.

Наверняка в детстве каждый ребенок был уверен, что птичье молоко получают в результате доения птичек. А мамы, услышав данное утверждение, улыбались и отрезали еще один кусочек этого вкусного десерта. Сотворить настоящий торт Птичье молоко по ГОСТу своими руками под силу лишь опытным кулинарам, мы же сегодня займемся приготовлением адаптированной версии этого лакомства, который еще иногда называется «А-ля Птичка».

Вам потребуются продукты

Для бисквита:
• кефир – 350 мл,
• сахар – 350 граммов,
• мука – 600 граммов,
• сливочное масло – 50 граммов,
• разрыхлитель – 10 граммов,
• яйца – 4 штуки.

Для крема:
• молоко – 500 мл,
• масло сливочное – 200 граммов,
• сахар – 180 граммов,
• крупа манная – 4 столовые ложки,
• лимонная кислота – 1 чайная ложка .

Пошаговый рецепт торта Птичье молоко с манкой

Ингредиенты для Торта Птичье молоко с манкой - фото
Подготавливаем ингредиенты, которые нужны для создания этого вкуснейшего десерта.
Соединим яйца с сахаром - фото

1. В самом начале выпекаем бисквит. Для этого взбиваем яйца с сахаром.

Вольем кефир - фото

2. Вливаем кефир. Перемешиваем.

Вольем сливочное масло - фото
3. Добавляем растопленное сливочное масло.
Всыплем муку - фото
4. Всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Вымесим тесто для торта Птичье молоко - фото
5. Тщательно вымешиваем, и тесто готово.
Переложим тесто в форму - фото
6. Выливаем тесто в форму для запекания, застланную пергаментом. Выпекаем бисквит в течение 45 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке.
Варим манную кашу - фото
7. Пока печется бисквит, готовим крем с манкой для торта Птичье молоко. Молоко доводим до кипения и всыпаем манную крупу.
Добавляем лимонную кислоту - фото
8. Через пару минут добавляем лимонную кислоту. Постоянно помешивая, варим крем до загустения.
Взбиваем масло и сахар - фото
9. Сахар растираем со сливочным маслом в отдельной миске.
Соединяем манную кашу и масло - фото
10. Смешиваем охлажденную манную кашу с сахарно-масляной массой. Крем готов!
Разрезаем бисквит - фото
11. Готовый бисквит разрезаем на 3 коржа.
Смазываем коржи кремом с манкой - фото
12. Смазываем каждый корж кремом. Формируем тортик.

Украшаем по собственному вкусу и отправляем в холодильник пропитываться на часов 8, а лучше на ночь.

Пошаговый рецепт Торта Птичье молоко с манкой

Несколько советов напоследок

1. Если есть свой любимый вариант бисквита, который у вас всегда удается на славу, то вы можете приготовить его, а после пропитать манным кремом, приготовленным по предложенному нами рецепту.

2. При отсутствии дома лимонной кислоты при варке крема замените ее лимонным соком или натертой цедрой, только добавлять следует перед тем, как снять крем с огня.

3. Украшают, как правило, тортик глазурью. Приготовьте ее по своему рецепту либо сварите из 4 столовых ложек сметаны, такого же количества сахара, 2 столовых ложек какао-порошка и небольшого кубика масла.

4. Придать тортику изысканности помогут фигурки, созданные самостоятельно (см. Айсинг рецепт мастер класс) или купленные заранее.

Вот и все. Как видите, рецепт торта Птичье молоко с манкой весьма прост. Успехов в создании кулинарных шедевров!

Автор: Марина Орешкина
© сайт Recept-torta.com

Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные и суфле
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Разное
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Метки

Без молочки Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С вареной сгущенкой С вишней С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С соком С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами

Свежие записи

  • Вспомогательное оборудование для пекарен: что нужно знать, чтобы сделать производство удобнее и эффективнее
  • Что учитывают при покупке бутылочного пива?
  • Ресторан с авторской кухней: путешествие в мир уникальных вкусов
  • Лазерный липолиз лица: как избавиться от лишнего жира и омолодиться без операции
  • Медицинский центр Liberty в Симферополе — современная помощь для всей семьи на принципах доказательной медицины
  • Торты с пищевыми чернилами: современные технологии, превращающие десерты в произведения искусства
  • Торты с сухоцветами: как сделать украшение, которое покорит сердца
  • Торты с живыми цветами: правила безопасности для красивого и безопасного десерта
  • Торты с натуральными красителями: соки и экстракты — вкус и польза в каждом кусочке
  • Торты с альтернативными сахарами: стевия, фруктоза, сорбит — вкус без вреда
  • Безлактозные торты: искусство замены молочных продуктов без потери вкуса
  • Бездрожжевые торты: простые рецепты, которые удивят вас своим вкусом
  • Безглютеновые торты: альтернативы пшеничной муке для вкусных и безопасных десертов
  • Веганские торты: полностью растительные варианты, которые покорят ваше сердце и вкус
  • Вегетарианские торты: рецепты без продуктов животного происхождения, которые удивят вас

Свежие комментарии

  • Мирон Королев к записи Яблочно-сливовый торт Шарлотка по рецепту с фото
  • Мария к записи Шоколадно-мятный торт со сметанным кремом
  • Елизавета Глебова к записи Торт Птичье молоко — рецепт суфле с желатином
  • Сергей к записи Несложный бисквитный торт — рецепт с фото пошагово
  • Валерия Минаева к записи Птичье молоко на сливках с желатином

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Киевский   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Пломбир   Прага   Птичье молоко   Пинчер   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2022 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru