Рецепт тирамису с маскарпоне и амаретто
Десерт по этому рецепту тирамису с маскарпоне выходит идеальным! Простые действия и всегда великолепный результат. Кстати, если вы любите особенные вкусности, то рекомендуем вам также лаймовый рецепт чизкейка без выпечки с творожным сыром — вы точно поразите изысканным вкусом своих гостей и домашних.
Итак, вернемся к нашему тирамису.
Ингредиенты
Маскарпоне — 250 граммов;
Яйца куриные — 3 штуки;
Сахарный песок — 100 граммов;
Крепко сваренный кофе — 200 миллилитров;
Печенья савоярди — 200 граммов;
Амаретто (ликер из миндаля) — 50 миллилитров;
Какао-порошок для посыпки десерта.
Внимание: яйца следует брать у проверенных производителей, а еще лучше обрабатывать в специальном стерилизаторе, так как сырые яйца могут содержать сальмонеллу и привести к пищевому отравлению.
Пошаговые приготовление тирамису с маскарпоне
1. Разделите белки и желтки яиц. Взбейте белки в крепкую пену, добавляя постепенно 50 граммов сахара. Оставьте в стороне.
2. Взбейте желтки с оставшимся сахаром до получения светлой и пышной массы. Добавьте маскарпоне и взбейте до однородности.
3. Смешайте кофе и амаретто в миске. Обмакните савоярди в эту смесь и выложите их на дно формы для тирамису.
4. Нанесите на савоярди половину маскарпоне. После этого выложите еще один слой савоярди, смоченных в кофе, и нанесите оставшийся маскарпоне.
5. Последним слоем выложите взбитые белки. Поставьте форму в холодильник на несколько часов, чтобы тирамису застыл.
6. Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком.
Готовый тирамису с маскарпоне получается очень нежным и воздушным. Он идеально подходит для угощения гостей или для уютного вечера вдвоем. Приятного аппетита!
