Рецепт торта Молочная девочка с пломбирным кремом

Восхитительный рецепт торта Молочная девочка с пломбирным кремом! Легкий воздушный бисквит на сгущённом молоке, молочная пропитка для коржей и нежнейший крем со вкусом советского пломбира. Невероятно вкусный десерт, не упустите возможность попробовать!

Чтобы приготовить бисквитный торт со вкусом советского мороженого понадобятся вполне доступные продукты.

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца – 4 штуки;
Сгущённое молоко – 380-400 граммов;
Мука – 200 граммов;
Сода – 12 граммов;
Уксус 9% — 13 миллилитров.

Молочный сироп:
Молоко – 200 миллилитров;
Сахар – 70 граммов;
Ванилин – 1 грамм.

Пломбирный крем:
Молоко – 130 граммов;
Сахар – 120 граммов;
Желтки яичные – 3 штуки;
Ванилин – 1 грамм;
Сливки для взбивания – 350 миллилитров.

Рецепт приготовления торта Молочная девочка

Бисквит на сгущенке:

1. Яйца смешиваем со сгущенкой.

2. Муку соединяем с содой и просеиваем.

3. Смешиваем молочно-яичную смесь и мучную.

4. Вливаем уксус и хорошенько взбиваем.

5. Перекладываем в промазанную жиром форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 200°C на 30-45 минут. Длительность выпечки зависит от духового шкафа. Бисквит должен хорошо зарумяниться, после чего достаем его и проверяем на готовность лучиной.

6. Когда готовый бисквит слегка остынет в форме (примерно 20 минут), переложим его на решетку настаиваться около 8 часов.

Молочный сироп:

1. Перемешиваем сахар, молоко и ванилин.

2. Ставим на плиту и доводим до кипения. Увариваем 15 минут.

3. Снимаем с горелки, закрываем крышкой и даем остыть.

Пломбирный крем:

1. Миксером соединяем молоко, сахар, желтки и ванилин. Смесь должна получиться максимально однородной.

2. «На паровой бане» на среднем огне прогреваем, постоянно помешивая.

3. Постепенно масса начнет густеть, тогда убираем с «бани» и охлаждаем. После чего можно убрать крем на некоторое время в холодильник.

4. Сливки взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем заварной крем. У нас получилась восхитительно пышная пломбирная масса. Ее можно заморозить, чтобы полакомиться мороженым, а можно все-таки продолжить приготовление торта Молочная девочка.

Сборка торта:

1. Бисквит разрежем на три коржа.

2. Пропитаем каждый корж молочным сиропом.

3. Смажем пломбирным кремом, выкладывая бисквитные пласты друг на друга. Не забудем покрыть и края.

4. Верх украсим куполами, выдавленными из кондитерского пакета со специальной насадкой.

Торт с кремом Пломбир готов! Невероятно легкий, нежный и вкусный! Отлично подойдет торт на день рождения мальчику или девочке, так как сделан только из натуральных ингредиентов.

Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com