Печем и украшаем торт на день рождения мальчика

Моему Максимке исполняется 3 года, и в качестве сюрприза я решила испечь любимому мальчику ко дню рождения торт и украсить своими руками. Главный «поедатель» праздничного блюда еще достаточно мал, и вряд ли бы оценил сложный десерт вроде Дамских пальчиков или Монастырской избы, поэтому я остановилась на простейшем рецепте бисквита с заварным кремом. Оформление – без мастики.

Ингредиенты

Для теста:
Яйца – 3 штуки;
Сахар – 1 стакан;
Сода – 0,5-1 чайной ложки;
Лимонный сок – 1-2 чайной ложки;
Сливки (можно заменить сметаной) – 0,5 стакана;
Ароматизатор Топлденое молоко (по желанию) – 3-4 капли;
Мука – 1,5 стакана;
Жир для смазки формы.

Для крема:
Яйца – 3 штуки;
Сахар – 1 неполный стакан;
Мука пшеничная – 2 столовые ложки;
Ванилин – 1 пакетик;
Молоко – 1 стакан;
Масло сливочное – 150 граммов;
Банан – 1-2 штуки.

Украшение:
Печенье круглое – 10 штук;
Шоколад – 50 граммов;
Кокосовая стружка, мармелад, конфеты в виде зверей.

Фото-рецепт детского торта для мальчика своими руками

1. Сначала займемся бисквитом. Для этого яйца взобьем с сахаром.

2. Добавим соду и лимонный сок. Чем меньше соды в выпечке – тем лучше, однако, если у вас обычно не получается испечь пышный пористый бисквит, то положите в тесто максимальное количество указанных в рецепте соды и лимонного сока, чтобы быть уверенными в отличном результате.

3. Теперь введем в тесто жирные сливки или сметану.

4. Капнем натуральный ароматизатор. Если боитесь кормить ребёнка какими-либо добавками, то просто не кладите.

5. Взбивая тесто для бисквита, введем муку.

6. Форму для выпечки проложим фольгой или пергаментом, смажем растительным или сливочным маслом. Выложим тесто. Отправим в разогретый до 200°C духовой шкаф на 20-30 минут. Спустя означенное время проверим на готовность при помощи деревянной лучины.

7. Теперь время заварного крема. Яйца смешаем с сахаром (количество последнего определяйте на собственный вкус, любите послаще крем – кладите стакан, любите когда все в меру – половину).

8. Добавляем муку, ванилин и молоко. Перемешиваем так, чтобы не было комочков. При необходимости можно процедить сквозь сито. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем. Готовите заварной крем в первый раз? Тогда перестрахуйтесь и поставьте нагреваться миску с заварной массой на паровую баню.

9. Спустя некоторое время крем станет загустевать. Когда он приобретет консистенцию сметаны – пора снимать с огня. Добавим в заварную смесь сливочное масло и хорошенько перемешаем.

10. Дадим крему остыть, после чего взобьём.

11. Осталось собрать и украсить торт для мальчика своими руками. А что любят мальчишки? Конечно транспорт! Поэтому сделаем наш праздничный десерт в виде паровозика. Готовый остывший бисквит нарезаем на прямоугольники.

12. Прикидываем, какой кусочек станет паровозиком, а какой вагончиком.

13. Пропитываем бисквит любым соком, компотом, сахарным сиропом.

14. Смазываем кремом, посыпаем нарезанным бананом и склеиваем бисквитные брусочки между собой. 15. У меня нет подноса с ровной поверхностью, поэтому я взяла обычную доску для нарезки овощей и обернула фольгой. Выложила кусочки бисквитного торта полукругом. Приклеила по бокам колеса-печенье. Посыпала кокосовой стружкой. Растопила молочный шоколад и прорисовала грани вагончиков, паровоза и окна. Украсила мармеладом и посадила в вагоны сладких «пассажиров».

Торт для детского дня рождения готов! Дадим пропитаться десерту несколько часов и можно удивлять своего сынишку вкусным паровозиком собственного приготовления!

Автор: Orchidea
© сайт Recept-torta.com