Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические

Клубничный муссовый торт Птичка

На молоке, С желатином, С ягодами
Желейные и суфле

Клубничный муссовый торт Птичка - фотоВосхитительный клубничный муссовый торт вкусом напоминающий любимое всеми лакомство — Птичье молоко, но не обычное, а с клубникой. Нежный, воздушный, ароматный. Его хочется есть еще и еще. И что самое замечательное – калорийность чуть выше ста и небольшое содержание жиров, а значит можно себе позволить «вкусняшку» даже в погоне за тонкой талией и при борьбе с лишним весом.

Ингредиенты

Бисквит:
Яйцо – 4 штуки;
Какао-порошок обезжиренный – 50 г;
Мука пшеничная цельнозерновая – 150 г;
Разрыхлитель – 5 г.

Клубничное суфле:
Молоко 1% — 500 мл;
Желатин – 35-40 г;
Клубника (свежая или замороженная) – 300 г;
Вода – 180 мл;
Подсластитель по вкусу.

Глазурь:
Шоколад горький – 45 г;
Масло сливочное – 25 г.

Торт весом 1515 г — БЖУ 108.03 / 71.15 / 161.13 на 1742.65 ккал;
На 100 грамм: БЖУ 7.13 / 4.70 / 10.64 на 115.03 ккал.

Пошаговое приготовление с фото

Взбиваем белки для диетического бисквита - фото
1. Три яичных белка взбиваем до крепкой пены и устойчивых пиков.
Смешиваем тесто и белки - фото
2. Оставшееся яйцо, желтки, какао, муку и разрыхлитель смешиваем. Сластить тесто не требуется, так как бисквит в сочетании с ароматным суфле дает необходимую шоколадную горчинку. Но при необходимости можно добавить стевию или любой другой подсластитель.

В белки аккуратно вмешаем тесто.

Воздушное диетическое тесто для бисквита - фото
3. Не перестарайтесь с вымешиванием! Иначе тесто потеряет свою воздушность.
Перекладываем низкокалорийное тесто в форму - фото
4. Готовое тесто перекладываем в форму с пергаментной бумагой. Если она качественная, с силиконовым покрытием, то смазывать жиром ее не придется.
Выпекаем диетический бисквит - фото
5. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 220 градусах 15 минут. Достаем из духового шкафа и даем немного остыть. Далее снимаем с пергамента, позволив остывать дальше.
Готовим желатин для клубничного мусса - фото
6. Теперь делаем мусс. Замачиваем желатин в воде на время согласно инструкции, которая указана на упаковке.
Клубнику и молоко взбиваем - фото
7. Клубнику с молоком взбиваем в блендере до однородной консистенции. Подсластитель кладите по вкусу, если он вам вообще там требуется – обязательно пробуйте и решайте сами.
Прогреваем желатин для мусса к торту - фото
8. Желатин подогреваем на среднем огне, помешивая. Как только масса стала однородной, жидкой, снимаем с огня. Доводить до кипения не нужно.
Клубничное молоко с желатином переливаем в форму - фото
9. Вливаем тонкой струйкой во взбиваемое молоко с клубникой. Массу выливаем в разъемную форму, которую можно предварительно обтянуть пищевой пленкой, чтобы было легче вынимать готовое изделие.
Добавляем в мусс бисквит - фото
10. Утопим в клубнично-молочной массе шоколадный бисквит. Затянем форму пищевой пленкой или закроем крышкой, и отправим в холодильник застывать.
Вынимаем застывший муссовый торт из формы - фото
11. Спустя 5 часов застывший торт переворачиваем на тарелку, убираем разъемную форму, пленку.
Порываем клубничный муссовый торт шоколадом - фото
12. Растопим шоколад с маслом на водяной бане, тщательно перемешивая. Смажем поверхность торта. И снова в холодильник для окончательного застывания.

Готовый клубничный муссовый торт

Итоговое фото клубничного муссового торта

Муссовый торт Птичка в разрезе

Клубничный торт Птичка - фото кусочка

Вот и весь рецепт клубничного муссового торта Птичка. Очень нежный и легкий! Попробуйте также Чизкейк с творогом с выпечкой, который хоть и более калорийный, но также невероятно сливочный и вкусный.

Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com



Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные и суфле
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Свежие записи

  • Наполеон из лаваша с заварным кремом
  • Паганини ореховый торт
  • Освежающий торт с вишней
  • Стюарт лимонный бисквитный торт
  • Как заказать торт и не разочароваться

Метки

Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С вареной сгущенкой С вишней С грибами С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С колбасой С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами



Делимся секретами исполнения желаний в группе ВК бесплатно!



Торт Египетский рецепт пошаговоТорт Египетский
Нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой
Торт Муравейник классическийТорт Муравейник
Классический рецепт + оригинальная фишка
Кучерявый хлопецКучерявый хлопец
Простой рецепт, отличный результат!
Торт Монастырская избаТорт Монастырская изба
Украшение праздничного стола!

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Киевский   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Пломбир   Прага   Птичье молоко   Пинчер   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2022 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru