Торт Космос домашний рецепт

Популярный десерт, который выпускался даже в промышленных масштабах. Приготовленный по нижеприведенному рецепту, он, конечно же, будет отличаться от знаменитого торта Космос советских времен. Тем не менее, получится большой и вкусный, калорийный и мягкий. Предлагаем вам опробовать один из лучших рецептов шоколадного торта в домашних условиях!

Тесто мы замесим из:
— 3 яиц;
— 4 стол.л. какао;
— 200 граммов сгущенки;
— 1 стакана сметаны;
— 1 чайн.л. соды пищевой;
— 2 стаканов муки.

Крем:
— сметана – 500 граммов;
— сахар – 200 граммов.

Для пропитки коржей:
— коньяк – 6 столовых ложек.

Для украшения:
— черный шоколад – 60 граммов.

Займемся тестом. Сначала взбиваем миксером одни сырые яйца. Затем сыплем к ним какао-порошок и льем сгущенку. После того, как миксер перемешал эти продукты, добавляем к ним соду со сметаной. Очередное перемешивание и можно выливать полученную массу к отмеренной и просеянной муке. Тесто в итоге должно получиться густым и тягучим. В большой форме для запекания печем его в три захода, то есть, получаем три коржа бисквитного теста, каждый из которых успевает испечься за четверть часа.

Пока 180-ти градусная духовка печет нам коржи, мы взобьем крем из сметаны с сахаром. Главное не переусердствовать, иначе натуральная домашняя сметана начнет превращаться в масло и вместо сметанного крема мы рискуем получить масляный.

Кусок шоколадной плитки натираем крупно.

Взбитый крем и натертый шоколад убираем в холодильник.

Поверхность выпеченных коржей пропитываем коньяком только после того, как они полностью остыли. Вслед за данной процедурой намазываем бисквитные коржи сметанным кремом, укладывая их друг на друга.

Присыпаем готовый торт шоколадной крошкой. Сразу же отправляем «Космос»… нет, не в полет, а на пропитку в холодильник. Лакомиться десертом неземной вкусности можно через несколько часов.

Автор: RainbowofSun
© сайт Recept-torta.com