Нежный банановый чизкейк — рецепт с фото
Как правило, рецепт домашнего чизкейка довольно прост. И наш с бананами будет не исключение. Вот только делать мы его будем не одним большим тортом, а маленькими порционными мини-чизкейками. Таким образом, каждый угостившийся будет иметь возможность самостоятельно разломить лакомство, при этом, если и вытечет жидковатый Тоффи-крем, то все равно останется в тарелке едока. Итак, вашему вниманию представляем Чизкейк Банановый по рецепту с фото.
Нам понадобятся продукты
Песочный корж:
Классическое сахарное печенье – 15 штук
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Тоффи – крем:
Сгущённое молоко – 1 стакан
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Коричневый сахар – 3 чайные ложки
Другие слои:
Бананы – 2 средних плода
Сок половины лимона
Сливки для взбивания – 1 стакан
Шоколадная стружка для украшения
Сливочное масло – 1 столовая ложка для смазывания форм.
Рецепт бананового чизкейка в пошаговых фото
1. Сложим печенье в чашу, в которой удобно будет его измельчать ручным блендером. |
2. Наломаем печенюшки небольшими кусочками. |
3. Измельчим ручным блендером в пульсирующим режиме до состояния порошка и добавим масло. |
4. Смешаем до однородного состояния. |
5. В смазанные сливочным маслом формы выложим наше тесто для бананового чизкейка. При помощи пальцев распределим по дну и бортикам, старательно прижимая к форме. |
6. Для крема Тоффи нагреем сковороду (лучше с антипригарным покрытием), растопим масло. |
7. Добавим коричневый сахар. |
8. Нагреваем и помешиваем, пока сахар не растворится в масле. |
9. Постепенно вольем сгущенку в несколько этапов. |
10. Перемешиваем, пока масса не загустеет и не станет однородной. |
11. У готового крема тянущаяся консистенция и карамельный цвет. |
12. Пока масса теплая, важно быстро ее намазать на подготовленные ранее песочные коржи. |
13. Банан нарежем на кружочки и сбрызнем лимонным соком, чтобы кусочки фрукта не потемнели. |
14. Выложим кружочки банана на крем Тоффи. |
15. Взобьем сливки до крепких пиков. |
16. Переложим взбитые сливки на банановый слой. |
17. Украсим шоколадной стружкой и подадим к столу.
Храниться такой банановый чизкейк в холодильнике может примерно двое суток.
Автор: Srivalli
© сайт Recept-torta.com