Простой рецепт вафельного торта со сгущенкой
Тортиков из готовых вафель множество. И не случайно, ведь до чего приятно сделать десерт на скорую руки и спустя полчаса наслаждаться чаем и вкусняшкой. Мы хотим поделиться с вами одним из таких простейших рецептов вафельного торта со сгущенкой.
Кстати, загляните также в рецепт вафельного торта с шоколадно-сметанным кремом, быть может, он вам понравится не меньше, чем ниже приведенный.
Ингредиенты
Готовые вафельные листы — 500 граммов;
Сгущенное молоко — 1 банка;
Сливочное масло — 200 граммов;
Жирная сметана (отвешенная) — 200 граммов;
Сахарный песок — 100 граммов;
Ванилин или ванильный экстракт по вкусу.
Приготовление вафельного торта с кремом со сгущенкой и сметаной
- Размягчите сливочное масло до комнатной температуры и взбейте его с сахаром до получения однородной воздушной массы.
- Добавьте сгущенку и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет гладкой, шелковистой.
- Сметану следует предварительно отвесить, чтобы она стала густой, с меньшим количеством влаги крем не слишком промочит хрусткие вафельные коржи.. Итак для отвешенной сметаны нужно перелить оную в марлю, сложенную в 4 слоя, и завязать узлом. Подвесьте узел со сметаной над раковиной, пусть жидкость стекает с нее не менее получаса. Далее добавьте отвешенную сметану в масляный крем со сгущенкой и взбейте до получения однородной массы.
- Готовый крем уберите на холод часа на 2-4, чтобы он стабилизировался, стал гуще. После этого можно собирать вафельный торт. Для удобства крем можно сложить в кондитерский мешок, чтобы легче было покрывать коржи (если нет мешка, земените целлофановым пакетом и отрежте у него один кончик).
- Возьмите форму для торта и выложите на дно один слой вафельных листов. Нанесите на вафли щедрый слой крема, затем повторите слои вафель и крема до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Поставьте торт в холодильник не менее, чем на час, чтобы крем застыл.
- Перед подачей украсьте торт по желанию.
Вкусный и простой в приготовлении вафельный торт со сгущенкой готов!
