Вафельный торт с шоколадно-сметанным кремом

У вас есть пачка покупных вафель? Отлично! Из нее можно сделать на скорую руку отличный десерт и никто не догадается, что вы на него потратили всего полчаса. Вафельный торт с шоколадно-сметанным кремом — палочка-=выручалочка, когда пришли незваные гости или просто срочно захотелось вкусненького, а в магазин бежать лень.

Любите быстрые варианты десертов? Тогда обратите внимание на торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой. Тоже нереальная вкуснота!

Ингредиенты

Коржи

Покупные вафли — 1 стандартная пачка.

Крем

Сметана жирная (от 20%) — 300 миллилитров;
Сахарный песок — 1 неполный стакан;
Яйца — 1 штука;
Шоколад горький – 50 граммов;
Мука пшеничная — 2 столовые ложки;
Какао-порошок — 1-2 столовые ложки;
Масло сливочное — 150 граммов.

Пошаговый рецепт вафельного торта с кремом

Смешаем яйца и сахар. Взбивать не нужно, просто перемешаем.

Добавим сметану и муку. Поставим на паровую баню прогреваться.

Когда масса станет более жидкой, поломаем в нее шоколад.

А чуть позже введем и какао. Масса должна греться, но не кипеть. Помешиваем постоянно! Постепенно крем станет загустевать. Готово тогда, когда рисунок от венчика четкий и не растекается. Можно остужать.

масло сливочной комнатной температуры хорошенько взобьем, оно должно увеличиться в объеме и побелеть.

Добавим шоколадный заварной крем и взобьем вместе с маслом. Уберем настояться в холодильник, если позволяет время.

Смазываем вафельные коржи заварным шоколадно-сметанным кремом.

Готовый торт сразу же подаем к столу. Настаиваться ему не нужно. Пока коржи хрусткие — самый смак!