Делаем торт Сметанник на сковороде

Сегодня мы с вами будем готовить торт Сметанник на сковороде. Мягчайшие сметанные коржи делать довольно просто, как впрочем, и крем для них. Из указанного ниже количества продуктов получается довольно крупный тортик, поэтому тем, кто впервые готовит десерт на пробу, рекомендуем ополовинить его.

А поклонников молочных продуктов также предлагаем рецепты творожно-сметанного торта.

Продукты

Коржи:
Сметана – 2 стакана;
Сахар – 2 стакана;
Масло сливочное – 2 столовые ложки;
Сода – 2 чайной ложки;
Уксус – примерно 2 чайные ложки, чтобы погасить соду;
Мука – 6 стаканов.

Крем:
Сметана – 500 граммов;
Творог – 1 пачка;
Варенка – 4-5 столовых ложек с горкой.

Пошаговый рецепт приготовления Сметанника на сковороде

1. Масло растираем с сахарным песком.

2. Добавляем сметану, перемешиваем. Вводим соду погашенную уксусом, снова смешиваем. Всыпаем муку. Тесто должно получиться однородным, не крутым, но и не текучим.

3. Отщипываем комочки теста и раскатываем из него коржи. Если хотите делать тоненькие лепешки, колобки лучше всего сформировать сразу и отправить в холодильник как минимум на полчаса. У меня на это не было времени, поэтому коржи получись толстенькими.

4. На смазанную растительным маслом сковороду переносим со стола раскатанный блин.

5. Обжариваем с двух сторон.

6. Выкладываем на тарелку. Коржи сметанника получаются рыхлые, рассыпчатые, очень мягкие.

7. Взбиваем сметанно-творожный крем. На самом деле смазать коржи можно чем угодно, просто на мой взгляд начинка с легкой кислинкой подходит как нельзя лучше. Выберите на собственный вкус пошаговый рецепт сметанного крема, перейдя по ссылке.

8. Пропитываем кремом лепешки.

9. В заключении можно украсить Сметанник дробленным орехом, тертым шоколадом, или как я — наведя кремовые волны, плюхая столовой ложкой по поверхности торта.

Настаиваться в холодильнике торту совсем не обязательно, мягкие слои практически сразу готовы к употреблению. Накрывайте на стол и зовите чаевничать своих домочадцев. Самые же терпеливые спустя ночь получат еще более вкусное блюдо, нежели накануне.

Готовьте торт Сметанник на сковороде и радуйте близких!

Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com