Делаем торт Сметанник на сковороде
Сегодня мы с вами будем готовить торт Сметанник на сковороде. Мягчайшие сметанные коржи делать довольно просто, как впрочем, и крем для них. Из указанного ниже количества продуктов получается довольно крупный тортик, поэтому тем, кто впервые готовит десерт на пробу, рекомендуем ополовинить его.
А поклонников молочных продуктов также предлагаем рецепты творожно-сметанного торта.
Продукты
Коржи:
Сметана – 2 стакана;
Сахар – 2 стакана;
Масло сливочное – 2 столовые ложки;
Сода – 2 чайной ложки;
Уксус – примерно 2 чайные ложки, чтобы погасить соду;
Мука – 6 стаканов.
Крем:
Сметана – 500 граммов;
Творог – 1 пачка;
Варенка – 4-5 столовых ложек с горкой.
Пошаговый рецепт приготовления Сметанника на сковороде
 1. Масло растираем с сахарным песком. |
 2. Добавляем сметану, перемешиваем. Вводим соду погашенную уксусом, снова смешиваем. Всыпаем муку. Тесто должно получиться однородным, не крутым, но и не текучим. |
 3. Отщипываем комочки теста и раскатываем из него коржи. Если хотите делать тоненькие лепешки, колобки лучше всего сформировать сразу и отправить в холодильник как минимум на полчаса. У меня на это не было времени, поэтому коржи получись толстенькими. |
 4. На смазанную растительным маслом сковороду переносим со стола раскатанный блин. |
 5. Обжариваем с двух сторон. |
 6. Выкладываем на тарелку. Коржи сметанника получаются рыхлые, рассыпчатые, очень мягкие. |
 7. Взбиваем сметанно-творожный крем. На самом деле смазать коржи можно чем угодно, просто на мой взгляд начинка с легкой кислинкой подходит как нельзя лучше. Выберите на собственный вкус пошаговый рецепт сметанного крема, перейдя по ссылке. |
 8. Пропитываем кремом лепешки. |
 9. В заключении можно украсить Сметанник дробленным орехом, тертым шоколадом, или как я — наведя кремовые волны, плюхая столовой ложкой по поверхности торта. |
Настаиваться в холодильнике торту совсем не обязательно, мягкие слои практически сразу готовы к употреблению. Накрывайте на стол и зовите чаевничать своих домочадцев. Самые же терпеливые спустя ночь получат еще более вкусное блюдо, нежели накануне.
Готовьте торт Сметанник на сковороде и радуйте близких!
Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com