Топ-5 рецептов сырного крема для торта
Нежная кремовая масса из мягкого сливочно-творожного сыра отлично подходит для оформления тортов и капкейков, наполнения песочных корзиночек и заварных профитролей, прослойки коржей и украшения посуды розочками, на которой подают десерты. Мы собрали для вас лучшую пятерку рецептов сырного крема для торта. Попробуйте хотя бы один и вы непременно влюбитесь в это произведение кондитерского искусства!
А для любителей чего-то оригинального, можем посоветовать также обратить внимание на клубничный крем для торта — густой и безумно вкусный! Он стоит того, чтобы попробовать его хотя бы раз в жизни.
Рецепт классического крема Чиз
Продукты:
Сливочно-творожный сыр — 200 граммов;
Масло сливочное — 40 граммов;
Сахарная пудра — 30 граммов.
1. Масло комнатной температуры взобьем с пудрой до пышной массы.
2. Введем холодную сырную массу.
3. Охладим крем в холодильнике.
Как приготовить творожно-сырный крем с шоколадом
Ингредиенты:
Сливочно-творожный сыр — 200 граммов;
Шоколад — 100 граммов;
Сахарная пудра — по вкусу (можно не класть).
1. Растопим шоколад на водяной бане или в микроволновке.
2. В зависимости от того, какой выбрали шоколад (белый, молочный, горький), решаем нужно ли подсластить крем и растворяем нужное количество сахарной пудры в шоколаде.
3. Взбиваем сыр с добавлением шоколада и остужаем крем.
Рецепт сливочно-сырного крема для торта и розочек к нему
Этим кремом можно не только смазывать пышные бисквитные коржи, но и выравнивать торт, покрывая его сырной массой, а также оформлять розочки, добавляя небольшое количество нужных красителей.
Потребуется:
Сливочно-творожный сыр — 200 граммов;
Сливки — 40 миллилитров;
Сахарная пудра — 30 граммов.
Очень холодные продукты взобьем миксером, постепенно увеличивая обороты. До применения отправим в холодильник.
С вареной сгущенкой
Ингредиенты:
Сливочно-творожный сыр — 200 граммов;
Вареное сгущенное молоко — 80 граммов.
Сгущенку лучше всего взять вареную, она придаст крему приятный карамельный привкус, к тому же будет держать форму. Если же готовить с обычным сгущенным молоком, масса может оказаться жидковата, и хоть и получится безумно вкусной, однако розочек из нее вы точно не получите.
Итак, рецепт приготовления: сначала взобьем сыр, после чего введем сгущенку. Готовый крем охладим перед применением.
Рецепт вкусного сырного крема с маскарпоне
А теперь поэксперементируем. Добавим в крем любимую добавку. Это может быть апельсиновое пюре или ореховая паста (1-2 столовые ложки), растворимый кофе (1-2 чайные ложки), несочные фрукты вроде банана (перетереть в пюре штучку).
Ингредиенты:
Маскарпоне сыр — 200 граммов;
Наполнитель (тот, что выбрали) — по вкусу;
Сахарная пудра — по вкусу (можно не класть).
