Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические
Опубликовано: 26 июня 2018 / Обновлено: 18 июня 2019

Изумительный торт Зебра на кефире

На кефире, С какао, Со сметаной
Бисквитные торты

Торт Зебра  на кефире - итоговое фотоТорт Зебра на кефире – не только экономный вариант десерта, но вкусный и красивый. Чего стоят только эти оригинальные полоски! Вроде бы тортик давно всем известен, но каждый раз, когда подаю к столу порционные кусочки на блюдцах, возникают удивленные и восхищенные возгласы – уж больно затейливо выглядит лакомство.

Ингредиенты

Для бисквита:
Кефир – 1 стакан;
Мука – 2 стакана;
Сахар – 1-2 стакана;
Яйца – 4 штуки;
Масло сливочное – 100 граммов;
Разрыхлитель – 10 граммов;
Ванилин – 1 грамм;
Какао-порошок – 3-5 чайных ложек.

Для сметанного крема:
Сметана – 1 стакан;
Сахарный песок – 0,5 стакана.

Для глазури:
Сметанный крем – 3 столовые ложки;
Какао – 1 столовая ложка;
Масло сливочное – 1 столовая ложка.

Приготовление торта

1. Кефир, муку, сахар, яйца, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и ванилин складываем в одну миску и взбиваем миксером, пока масса не станет однородной.

2. Половину теста отливаем другую посуду, а в остатки вмешиваем какао.

3. Духовой шкаф разогреваем до 200 °C. Форму для выпечки смазываем жиром.

4. Теперь самое интересное — выкладываем тесто. Сначала ложку (хорошо бы покрупнее выбрать черпачок) шоколадного теста кладем в самый центр формы, затем белое – в центр шоколадного, далее – снова шоколадное, а за ним – белое. Повторяем действие, пока не закончится все тесто. Таким образом, получается полосатый бисквит.

5. Отправляем его выпекаться на 20-30 минут. Готовность проверяем лучинкой.

6. Готовый бисквит остужаем и разрезаем вдоль на корж или два.

7. Для пропитки Зебры взбиваем сметану с сахаром. Для крема выбирать сметану лучше всего пожирнее. Так крем получится наиболее густым и пышным.

8. Щедро смазываем сметанным кремом бисквитный корж.

Крем в Зебре совсем не обязателен, я например, ограничиваюсь покрытием верха торта шоколадом.

9. В остатки крема добавляем какао и масло, увариваем на среднем огне.

10. Густой шоколадной глазурью покрываем торт. Даем настояться в прохладном месте.

Торт Зебра  на кефире без крема - фото

Торт Зебра  на кефире - фото в разрезе

Праздничный торт

Праздничный рецепт торта от классической Зебры отличается лишь добавками.

В белый корж можно вмешать:

  • обжаренные орешки;
  • кокосовую стружку;
  • цукаты;
  • курагу;
  • ароматизатор ягодно-фруктовый или алкогольный.

В шоколадный:

  • сухофрукты вроде изюма, накрошенного чернослива, фиников;
  • шоколадные капли;
  • мак;
  • ароматизатор ягодно-фруктовый или алкогольный.

Крем можно приготовить более сложный. Например, крем для торта из сливок, выходит очень нежным и воздушным. А творожный крем для бисквитного торта не дает осечки и получается всегда!

Глазурь, если вы не ладите с кулинарным искусством, приготовьте из растопленного шоколада — это проще и надежнее всего. Впрочем, рецепт торта Зебры на кефире и без того легок в исполнении, куда уж проще!

© сайт Recept-torta.com

Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные и суфле
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Разное
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Метки

Без молочки Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С вареной сгущенкой С вишней С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С соком С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами

Свежие записи

  • Как устроена студия обжарки кофе: от зеленого зерна до ароматной чашки
  • Ультразвуковой SMAS‑лифтинг: как это работает и подходит ли вам
  • Почему онлайн-казино заманивают всё больше игроков: реальные преимущества, которые стоит знать
  • Творожный крем и сыр: как выбрать, приготовить и подать так, чтобы все ахнули
  • Как устроена доставка еды: почему это удобно и что стоит знать
  • Вечеринка в стиле «Ривердейл»: какой торт выбрать для подачи
  • Промокоды от Пятёрочки: как экономить больше и умнее
  • Доставка суши: как выбрать сервис и что стоит учитывать при заказе
  • Классический батон на молоке: простой рецепт домашнего хлеба с нежной мякотью
  • Игровые автоматы онлайн: как выбрать, играть и не потерять голову
  • Промокоды на покупки: как сэкономить и не потерять время зря
  • Доставка роллов: как не запутаться в выборе и получить удовольствие от еды
  • Доставка роллов: как выбрать сервис и не прогадать с вкусом
  • Необычные памятники: какие оригинальные формы существуют
  • Плитка №16

Свежие комментарии

  • Александр к записи Муссовые торты: основы приготовления и декорирования для дома и профессионалов
  • Ника к записи Киевский торт — рецепты
  • Елизавета к записи Декор торта мастикой: базовые техники для создания сладких шедевров
  • Вероника Гончарова к записи Эмульгаторы: секреты их роли в приготовлении еды
  • Марат Куликов к записи Бездрожжевые торты: простые рецепты, которые удивят вас своим вкусом

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Киевский   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Пломбир   Прага   Птичье молоко   Пинчер   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2022 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru