Готовим торт Зебра в мультиварке — рецепт с фото

Для приготовления в мультиварке по данному рецепту с пошаговыми фото торта Зебра на 6 порций нужен всего 1 час времени. Это отличный вариант десерта, когда нужно быстро сделать что-то вкусненькое, без особых хлопот.

Классический домашний рецепт торта Зебра подразумевает использование сметаны в тесте для большей «текучести». Но так как и обыкновенное бисквитное тесто также отлично растекается по форме — на сметанке вполне можно и сэкономить. В зависимости от того, насколько ваши гости любят сладкую выпечку, регулируйте содержание сахара в тесте. В моём рецепте указано минимальное количество сахара. Десерт получается в меру сладким, влажным и необыкновенно вкусным. Можно оставить получившийся кекс и без крема, а можно добавить сливочную массу и покрыть «Зебру» глазурью — выйдет полноценный нарядный торт. Обязательно попробуйте оба варианта.

Выпекала я торт «Зебра» в мультварке REDMOND RMC-M4524 режимом «Выпечка/Хлеб». Разумеется, вы можете использовать любую модель, главное, что мощность мульти должна быть не ниже 700Вт. Приступим?

Ингредиенты

Для коржа:
Мука высший сорт – 175 г
Куриные яйца – 4-5 шт.
Сахарный песок – 100 г
Какао порошок – 1 столовая ложка
Масло растительное – 1 чайная ложка

Для крема:
Сливки 30% — 100 г
Сахарный песок – ½ стакана

Для глазури:
Какао порошок – ½ столовой ложки
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Вода – 70 г
Мука – 1 чайная ложка
Масло сливочное – 1 чайная ложка

Для приготовления бисквитного теста запаситесь тремя глубокими чашами, миксером и деревянной лопаткой. Все продукты поставьте перед собой.

Приготовление в пошаговых фото

Ножом разбивайте куриные яйца по одному и отделяйте желтки от белков разные чаши.

В стойкую пену взбейте миксером белки. Сделать это будет проще, если вы предварительно немного охладите их, а также добавите пару крупинок соли или капните лимонным соком в чашу. В другой чаше взбейте куриные желтки с сахаром, полностью растворите крупинки.

Просейте частями муку в желтковую массу и перемешайте.

Разделите теперь желтковое тесто на две части – в одну станем добавлять какао, а другую оставим белой. В первую – светлую – часть теста введите половину взбитых белков. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой или лопаткой.

Во вторую часть желтковой массы сначала вмешайте просеянное какао.

Затем также добавьте оставшиеся белки и перемешайте.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Вылейте три столовых ложки коричневого теста. Затем по центру влейте две ложки светлого теста.

Подобным образом чередуйте цвета – добавляя каждый раз по столовой ложке разного теста.

Масса сама распределится по форме узором зебры.

Можно оставить тесто для бисквита в таком виде, либо немного поводить по поверхности спичкой, чтобы получился красивый узор. Выпекайте бисквит 45 минут на программе «Выпечка».

Готовому бисквиту дайте остыть в чаше мультиварки. Затем извлеките его и разрежьте на две части вдоль.

Смажьте коржи торта сливочным кремом – для этого взбейте сливки вместе с сахаром в плотную массу миксером.

Полейте тортик глазурью и пройдитесь по нему вилкой или спичкой, чтобы глазурь образовала борозды в креме. Глазурь для торта Зебра готовится по рецепту: на сухой сковороде слегка поджарьте ложку какао, влейте горячую воду и размешайте, добавьте сахар, дождитесь полного растворения ингредиентов. Затем снимите глазурь с огня и перемешайте со сливочным маслом, остудите – глазурь можно выливать на тортик.

Ну вот и сделан торт Зебра в мультварке по рецепту с фотографиями важных в приготовлении шагов. Приятного аппетита!

Автор: Каприз Ольга
© сайт Recept-torta.com