Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические
Опубликовано: 3 сентября 2015 / Обновлено: 8 июня 2019

Кокосовый рай — рецепт торта с заварным кремом

На молоке, С кокосом
Бисквитные торты

Торт с заварным кремом рецепт с фотоДелюсь секретом приготовления бисквитного торта с заварным кремом в этом пошаговом рецепте с фото, со всеми нюансами и важными мелочами.

В домашнем торте что главное? Правильно, чтобы крем и корж идеально дополняли друг друга. Бисквит же, приготовленный на горячем молоке, превосходно сочетается с заварным молочным кремом. А уж если добавить кокосовой стружки, десерт получается нежным, слегка влажным, с ярко выраженным вкусом кокоса, иными словами – идеальным.

Продукты для торта «Кокосовый рай»

Для бисквитного коржа:
свежее молоко – 120 мл,
сливочное масло – 60 грамм,
сахарный песок – 150 грамм,
свежие яйца – 3 шт.,
пшеничная мука – 160 грамм,
соль – щепотка,
разрыхлитель – 10 грамм.

Для заварного крема:
свежее молоко – 600 мл,
кокосовая стружка – около 100 грамм,
крахмал – 1-2 столовые ложки,
сахарный песок – 180 грамм,
мука (пшеничная) – 4 столовых ложек (без горки),
размягченное сливочное масло – 300 грамм.

Для украшения:
Шоколад – 100 грамм,
Сметана – 50 грамм
Кондитерская посыпка – 1 упаковка

Фото-рецепт бисквитного торта с заварным кремом

Соединим сухие ингредиенты для торта - фото
Описание приготовления бисквита:

Разогреть духовку до 170 градусов.

Муку соединить с солью и разрыхлителем и просеять через деревянное сито.

Взобьем сахар и яйца - фото

Яйца взбить с сахарным песком.

Соединим обе смеси - фото
Не переставая работать венчиком, в несколько приемов добавить к яйцам всю мучную смесь. Когда взбивать тесто станет тяжело, заменить венчик пластиковой лопаткой.
Густое тесто для бисквитного коржа - фото
Тесто в результате получится довольно густым, но так и должно быть.
Молоко с маслом закипятим - фото
Молоко соединить с необходимым количеством сливочного масла и на среднем огне добиться полного растворения масла и закипания молока.
Вольем кипящее молоко в тесто - фото
Горячее молоко тонкой струйкой влить в тесто, не переставая ни на минуту интенсивно его перемешивать.
Выпечем бисквит - фото
Форму для выпекания смазать маслом или проложить пергаментной бумагой, перелить в нее тесто и поставить в разогретую духовку примерно на 35 минут. Готовность бисквита можно проверить с помощью деревянной палочки, она при погружении в него должна остаться сухой.
Вынем бисквит из формы - фото
Дать бисквиту остыть, занимаясь в это время кремом, и лишь после извлечь из формы.
смешаем часть молока  с мукой и крахмалом - фото
Описание приготовления крема:

А теперь рецепт заварного крема пошагово. От общего количества молока отлить 400 мл и всыпать в них муку и крахмал. Старательно вымесить массу, чтобы не осталось ни одного мучного комочка.

Другую часть молока с сахаром и кокосом - фото
Оставшиеся 200 мл молока соединить с кокосовой стружкой и сахарным песком, довести до кипения и проварить примерно 3 минуты.
Завариваем крем - фото
В кипящую молочно-кокосовую смесь ввести молоко, соединенное с мукой и крахмалом, проварить все вместе еще около 2 минут, а затем перелив в глубокую миску, оставить до полного остывания.
Бисквит разрежем - фото
Бисквит разрезать вдоль на две части. Выложить первую из них на плоское блюдо и пропитать небольшим количеством молока.
В заварной крем добавим масло - фото
Остывшую кокосово-мучную массу взбить с мягким сливочным маслом до получения пышного крема.
Смажем корж заварным кремом - фото
Выложить его толстым слоем на первый корж.
Покроем торт заварным кремом и кокосовой стружкой - фото
Накрыть вторым коржом, а затем со всех сторон обмазать оставшимся заварным кремом, а по бокам слегка присыпать кокосовой стружкой.
Украсим бисквитный торт глазурью - фото
Украшение:

В качестве украшения приготовить шоколадную глазурь, для чего на водяной бане растопить плитку черного шоколада с небольшим количеством сметаны. Глазурью можно покрыть как всю верхушку торта, так и некоторые ее части. Для того, чтобы торт с заварным кремом был еще более ярким, можно украсить его разноцветной кондитерской присыпкой.

Готово! Благодаря тому, что бисквит был пропитан молоком, настаиваться десерту не обязательно. Можно подавать к столу.

Торт с заварным кремом рецепт с фото «Кокосовый рай»

Ну, вот теперь в вашей копилке простых рецептов бисквитного торта появился еще один не особо трудоемкий вариант с кокосовым заварным кремом в пошаговых фотографиях. Приятного аппетита!

Автор: Светлана Сорока
© сайт Recept-torta.com

Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные и суфле
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Разное
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Метки

Без молочки Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С вареной сгущенкой С вишней С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С соком С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами

Свежие записи

  • Плитка №16
  • Вспомогательное оборудование для пекарен: что нужно знать, чтобы сделать производство удобнее и эффективнее
  • Что учитывают при покупке бутылочного пива?
  • Ресторан с авторской кухней: путешествие в мир уникальных вкусов
  • Лазерный липолиз лица: как избавиться от лишнего жира и омолодиться без операции
  • Медицинский центр Liberty в Симферополе — современная помощь для всей семьи на принципах доказательной медицины
  • Торты с пищевыми чернилами: современные технологии, превращающие десерты в произведения искусства
  • Торты с сухоцветами: как сделать украшение, которое покорит сердца
  • Торты с живыми цветами: правила безопасности для красивого и безопасного десерта
  • Торты с натуральными красителями: соки и экстракты — вкус и польза в каждом кусочке
  • Торты с альтернативными сахарами: стевия, фруктоза, сорбит — вкус без вреда
  • Безлактозные торты: искусство замены молочных продуктов без потери вкуса
  • Бездрожжевые торты: простые рецепты, которые удивят вас своим вкусом
  • Безглютеновые торты: альтернативы пшеничной муке для вкусных и безопасных десертов
  • Веганские торты: полностью растительные варианты, которые покорят ваше сердце и вкус

Свежие комментарии

  • Алексей Горюнов к записи Замороженные продукты: как выбрать, хранить и вкусно приготовить
  • Адам Куприянов к записи Торт Птичье молоко — рецепт суфле с желатином
  • Мирон Королев к записи Яблочно-сливовый торт Шарлотка по рецепту с фото
  • Мария к записи Шоколадно-мятный торт со сметанным кремом
  • Елизавета Глебова к записи Торт Птичье молоко — рецепт суфле с желатином

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Киевский   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Пломбир   Прага   Птичье молоко   Пинчер   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2022 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru