Фруктовый торт Горка со сметанным кремом

Очень простой как в приготовлении, так и по продуктовому составу тортик. Практически все этапы готовки можно доверить и ребенку, а для теста и крема просто задействовать то, что лежит в холодильнике. Берите на заметку рецепт торта Горка со сметанным кремом, и вам впредь никогда не придется тратить массу времени и сил на создание вкусного десерта к празднику или приходу гостей.

Ниже предложен нежный кисло-сладкий сметанный крем с творогом, но его без ущерба вкусовым качествам можно заменить обычной взбитой сметаной с сахаром, сгущенкой с маслом или даже шоколадным кремом из какао порошка. Фрукты выбирайте любые, просто имейте в виду, что самые ароматные десерты получаются в компании банана + киви (или ягоды клубники), вишни, ананаса, консервированных персиков и, конечно, с мандаринами. Посыпать тортик можно измельченными орехами, печеньем, вафлями. Если же вы хотите сделать тематический зимний торт Снежная горка, то просто замените в украшении десерта темный шоколад белым, крошкой безе или же кокосовой стружкой. В общем, ориентируйтесь на собственный вкус и припасы в холодильнике.

Ингредиенты

Бисквит:
Сгущенка – 1 банка;
Яйца – 2 штуки;
Мука – 1,5 стакана;
Разрыхлитель – 5 г (половина пакетика).

Крем:
Сметана – ½ стакана;
Творог – 1 пачка;
Сгущенка – ½ стакана;
Банан – 1 штука;
Мандарин – 1 штука.

Для украшения совсем немного горького шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления торта Горка

1. Бисквит, который будем делать, очень похож на тот, что выпекается по рецепту торта Молочная девочка с пломбирным кремом. Поэтому, если у вас окажется немного больше времени, обязательно попробуйте это нежнейшее чудо! А пока смешиваем сгущенку, яйца, муку и разрыхлитель в однородную смесь.

2. Духовку прогреваем до 200 градусов. Форму смазываем растительным маслом.

3. Перекладываем в форму для выпечки бисквитное тесто и отправляем выпекаться на 20 минут. Верх бисквита должен зарумяниться.

4. Позволим выпечке остыть, а за это время сделаем сметанный крем.

5. Соединим сметану, творог и сгущенку.

6. Приготовим фрукты. Банан и мандарин очистим от кожуры, накрошим небольшими ломтиками.

7. Бисквит разрежем вдоль на 2 неравные части. Меньшая будет основанием для торта, большую — порежем на кубики.

8. Основание для торта смажем кремом. На этом этапе можно посыпать корж орехами, выложить безе или включить фантазию и придумать что-то на свое усмотрение.

9. В чашу с кремом отправим кусочки фруктов и бисквита. Аккуратно смешаем все ложкой, чтобы сметанный крем обволакивал каждый бисквитный кубик, и переложим на бисквитное основание торта горкой.

10. Горку ложкой приминать не нужно, а вот остатки крема из чаши выложить поверху очень даже стоит.

11. Украшаем верх тортика посыпкой, в нашем случае это натертый мелкой тёрочкой темный шоколад.

12. Даем настояться в течение нескольких часов, в идеале – ночь.

Торт Горка готов! Красивый и сказочно вкусный. А самое главное – незатратный!

Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com