Рецепт торта
  • Главная
  • Все рецепты
  • По-ГОСТу
  • Без выпечки
  • Простые
  • В мультиварке
  • На сковороде
  • Постные
  • Диетические
Опубликовано: 26 июля 2018

Бисквитный торт с ягодой — рецепт

С алкоголем, С молоком, С ягодами, Со сливками
Бисквитные торты

Бисквитный торт с ягодой - фотоОтличный рецепт торта с ягодой, ликерным сиропом и заварным кремом. Испечем пышный бисквит, смочим его пропиткой с вишневым ликером, покроем густым ароматным кремовым слоем, добавив ягоду с привкусом жаркого лета.

Ингредиенты

Для бисквита:
Мука пшеничная – 250 граммов;
Сахарная пудра – 200 граммов;
Ванильный сахар – 70 граммов;
Масло сливочное – 150 граммов;
Молоко – 400 миллилитров;
Соль – ½ чайной ложки;
Разрыхлитель – 1 столовая ложка;
Белки яичные — 5 штук.

Для сиропа:
Сахар – 200 граммов;
Вода – 250 миллилитров;
Вишневый ликер (или любой ягодный) – 50 миллилитров.

Заварной крем:
Сливки – 200 граммов;
Молоко – 200 граммов;
Сахарный песок – 150 граммов;
Желток яичный – 2 штуки;
Яйца – 2 штуки;
Ваниль – 1 стручок.

Ягодная начинка:
Смесь ягод (свежих или замороженных) – 150 граммов;
Сахарная пудра – 2 столовые ложки;
Сок лимона – 1 столовая ложка.

Рецепт бисквитного торта с ягодой

1. Духовку прогреем до 180 °С.

2. В одну миску просеем муку и разрыхлитель.

3. В другой емкости взобьем белки до жестких пик.

4. Теперь в большой посудине взобьем комнатной температуры масло, пудру, соль и ванильный сахар.

5. Небольшими порциями подсыпаем сухие ингредиенты и подливаем молоко, не прекращая взбивания.

6. Форму для выпечки смажем маслом и перельем в нее бисквитное тесто.

7. Выпекаем примерно 45-50 минут. Зубочистка при проверке должна остаться сухой и чистой.

8. Охладим выпечку и разрежем вдоль.

9. Сготовим сироп. Смешаем сахар и воду. Доведем до кипения. Уменьшим огонь до минимального и поварим еще 10 минут. Снимем с огня и добавим ликер. Можно взять любой ягодный, но вишневый вкус – это классика (популярность классического рецепта торта Пьяная вишня тому доказательство). Охладим сироп.

10. Теперь перейдём к варке крема. Стручок ванили разрежем пополам и соскоблим семена. Соединим сливки и молоко, положим стручок ванили и доведем до кипения. Снимем с огня и дадим настояться.

11. Взобьем яйца, желтки и сахар до состояния пены. Уберем из молочной смеси ванили и вольем яичный состав.

12. Варим до загустения на среднем огне, помешивая венчиком. При необходимости крем позже можно процедить от комочков.

13. Время для начинки. Ягоды, пудра и сок лимона смешаем и проварим после закипания 2 минуты. Дадим остыть.

14. После охлаждения всех составляющих нашего ягодного торта, принимаемся за сборку десерта. Нижний корж пропитаем ликерным сиропом. Смажем заварным кремом. Сверху выложим ягодную начинку. Прикроем второй половиной бисквита.

15. Верх торта присыплем сахарной пудрой и дадим настояться.

Торт с ягодой - итоговое фото

Подавать наш вкуснейший торт лучше на следующий день со свежей ягодой. Любите ароматную летнюю выпечку, но не хотите тратить время возле жаркой печи? Тогда загляните в рецепт ягодно-фруктового торта из печенья со сметаной без выпечки. Вам обязательно понравится!

Автор: Сюзанна
© сайт Recept-torta.com

Рубрики

  • Безе торты
  • Бисквитные торты
  • Желейные и суфле
  • Заварные
  • Закусочные
  • Из слоеного теста
  • Крем для торта
  • Многослойные торты
  • Песочные
  • Полезности
  • Прочие торты
  • Разное
  • Украшение тортов
  • Фруктовые
  • Шоколадные

Метки

Без молочки Без яиц Из варенья Из вафель Из кабачка Из печени Из печенья Из тыквы На кефире На меду На молоке На сметане С алкоголем С апельсином С бананом С безе С вареной сгущенкой С вишней С джемом С желатином С зефиром С йогуртом С какао С кокосом С кофе С лимоном С маком С манкой С маскарпоне С молоком С морковью С мёдом С орехами Со свеклой Со сгущенкой Со сливками Со сметаной С соком С сухофруктами С сыром С творогом С фруктами С шоколадом С яблоками С ягодами

Свежие записи

  • Вспомогательное оборудование для пекарен: что нужно знать, чтобы сделать производство удобнее и эффективнее
  • Что учитывают при покупке бутылочного пива?
  • Ресторан с авторской кухней: путешествие в мир уникальных вкусов
  • Лазерный липолиз лица: как избавиться от лишнего жира и омолодиться без операции
  • Медицинский центр Liberty в Симферополе — современная помощь для всей семьи на принципах доказательной медицины
  • Торты с пищевыми чернилами: современные технологии, превращающие десерты в произведения искусства
  • Торты с сухоцветами: как сделать украшение, которое покорит сердца
  • Торты с живыми цветами: правила безопасности для красивого и безопасного десерта
  • Торты с натуральными красителями: соки и экстракты — вкус и польза в каждом кусочке
  • Торты с альтернативными сахарами: стевия, фруктоза, сорбит — вкус без вреда
  • Безлактозные торты: искусство замены молочных продуктов без потери вкуса
  • Бездрожжевые торты: простые рецепты, которые удивят вас своим вкусом
  • Безглютеновые торты: альтернативы пшеничной муке для вкусных и безопасных десертов
  • Веганские торты: полностью растительные варианты, которые покорят ваше сердце и вкус
  • Вегетарианские торты: рецепты без продуктов животного происхождения, которые удивят вас

Свежие комментарии

  • Мирон Королев к записи Яблочно-сливовый торт Шарлотка по рецепту с фото
  • Мария к записи Шоколадно-мятный торт со сметанным кремом
  • Елизавета Глебова к записи Торт Птичье молоко — рецепт суфле с желатином
  • Сергей к записи Несложный бисквитный торт — рецепт с фото пошагово
  • Валерия Минаева к записи Птичье молоко на сливках с желатином

Популярные торты

Апельсиновый   Блинный   Брауни   Вафельный   Вишневый   Горка   Графские развалины   Зебра   Кабачковый   Красный бархат   Киевский   Клубничный   Лимонный   Манник   Медовый   Молочная девочка   Муравейник   Муссовый   Наполеон   Новогодний   Печеночный   Пломбир   Прага   Птичье молоко   Пинчер   Рафаэлло   Сметанник   Сникерс   Творожный   Тирамису   Чизкейк
Copyright © 2014-2022 Все права защищены. Копирование любых материалов разрешено только с открытой активной ссылкой на сайт «Recept-torta.com». Адрес для связи dlya-svyazii@yandex.ru