Простой рецепт торта Медовик в домашних условиях

Обожаю готовить по этому простейшему рецепту торт Медовик в домашних условиях. Времени затрачивается минимум на любимый десерт, особых навыков тоже не требуется. А результат превосходит любые ожидания: рыхлые пропитанные кремом коржи получаются невероятно нежными и сочными.

Кроме того, медовый бисквит отлично подходит для создания разных форм, а потому можно порадовать детишек мордочками любимых мультяшных героев, фигурами животных или транспорта. Просто измельчаете бисквит, перемешиваете с кремом и лепите желаемое.

А если проложить между каждым коржом разные сухофрукты, фрукты и орехи, то у вас выйдет десерт наподобие того, что описывается рецепте с фото пошагово торта Бедный еврей.

Ингредиенты

Медовый бисквит:
Яйца — 10 штук;
Сахарный песок — 150 граммов;
Мед — 1 стакан 200-граммовый;
Масло сливочное — 150 граммов;
Мука — 5 стаканов;
Разрыхлитель — 4 чайные ложки;
Сода — 2 чайные ложки.

Крем:
Сметана — 350 граммов;
Масло сливочное — 200 граммов;
Сгущенка — 300 граммов.

Украшение:
Орехи или шоколад по вкусу.

Приготовление в пошаговых фото

Яйца с сахаром смешать в комбайне. Масса немного побелеет.

Мед с маслом растопить на паровой бане, остудить и влить к яйцам. Муку, разрыхлитель и соду просеять и вмещать в тесто. Оно должно получиться густоватым, стекать с лопатки лентами.

Тесто переложить в одну большую форму, смазанную жиром, или в две средние. Выпекается медовый бисквит в предварительно разогретой духовке при 200 градусах. Если решили выпекать сразу все тесто — на это у вас уйдет 40-60 минут (в зависИмости от духового шкафа и влажности исходных продуктов). Если поделить тесто пополам и выпекать по очереди, то каждая коврижка просидит в духовке по 25-30 минут. В мультиварке готовить соответственно большой медовик — 90 минут, а маленький — 60 минут. Обязательно проверяйте выпечку лучиной, чтобы при необходимости довести выпечку до готовности.

Остудить бисквит и разрезать на коржи.

Сметану, масло и сгущенку взбить в единую массу и смазать коржи кремом.

Готовый торт можно полить шоколадом и посыпать орехами.

Другой вариант — оставить нижний корж для основы, а остальное тесто измельчить.

Смешать с кремом, выложив массу поверх оставшегося бисквита или вокруг него в виде необходимых декораций.

Шоколад растопить на водяной бане и покрыть десерт. Если использовать белую и черную плитку, то можно получить контрастный вариант декора.

У меня по просьбе чада медовик в виде мультяшного персонажа Бенди. Вы можете изобразить что-то свое. Если, к примеру, в белый шоколад капнуть пищевым красителем, то выйдет цветной шедевр персонализированный для собственного малыша.

Надеюсь, что мой рецепт Медовика в домашних условиях с фото оказался достаточно понятным, и у вас выйдет не менее вкусный торт, чем у меня.

Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com