Торт Генерал — рецепт самого вкусного десерта

Торт Генерал — невероятно вкусный десерт, вот представьте сами: шоколадный бисквит, сметанный и маковый, а между ними и вокруг ароматный масляный крем с сухофруктами о орешками. Ням-ням! Потекли слюнки? Тогда давайте приготовим вместе это заманчивое лакомство, рецепт которого будет выпрашивать каждая ваша гостья.

Ингредиенты:

Для бисквитов:
Сметана — 1,5 ст.;
Мука — 3 ст.;
Яйца — 6 шт.;
Сахар — 3 ст.;
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
Какао — 2 ст.л.;
Мак — 2 ст.л.

Для крема:
Масло сливочное — 300 г;
Сгущенка — 100 г.;
Изюм без косточки — 0,5 ст.;
Чернослив без косточки — 0,5 ст.;
Орехи — 0,5 ст.

Стакан — 200 мл.

Готовим торт Генерал в домашних условиях

1. Сметану, муку, яйца, сахар, разрыхлитель смешиваем в единую массу. Делим тесто на три равных части. В одну добавляем какао, а в другую мак. Выпекаем коржи в одинаковой по диаметру форме в прогретом до 200-220 градусов духовом шкафу 20-30 минут. Проверяем лучиной на готовность и при необходимости допекаем. Готовым бисквитам, вынув из духовки, позволяем остыть.

2. Чернослив и изюм перебираем и замачиваем в холодной воде на полчаса. Слишком жесткие сухофрукты можно замочить и на ночь. Перед использованием даем воде стечь в дуршлаге и промакиваем остатки влаги салфеткой. Чернослив нарезаем.

3. Орехи можно для торта взять любые. Перебираем от остатков скорлупы, при необходимости обжариваем. Измельчаем в ступке или, завернув в целлофан, мнем скалкой.

4. Крем делается так. Масло комнатной температуры взбиваем до пышной консистенции, добавляем сгущенку. Если вы готовите домашний вариант тортика, то можно сразу в крем вмешать орехи и сухофрукты, для гостей сделаем десерт более эстетичный и добавим вкусности после смазки коржей.

5. Теперь сборка торта. Шоколадный бисквит смажем кремом, добавим чернослив и изюм. Накроем белым коржом, повторим процедуру с кремом и сухофруктами. Последний бисквит — маковый. Его покрываем кремом, не забывая про края торта. Орехами украсим бока. Верх можно посыпать орешками, оформить изюминами, нанести растопленным шоколадом привлекательную сетку.

Готовый торт Генерал должен настояться на холоде не менее 5-6 часов. Подаем с чаем и кофе. А любителям пикантных необычных десертов советуем попробовать приготовить по нашему рецепту Грушевый торт. Пальчики оближите!

© сайт Recept-torta.com