Фото — рецепт Нежный торт из заварного крема
Предлагаю вам рецепт нежного и сочного торта, который был найден в кулинарной тетрадке моей мамы. Когда-то практически все хозяйки покупали сухой заварной крем в брикетах, именно из него и будет печься торт.
Этот рецепт уже прошёл тщательную проверку много раз. Затрат немного, а результат и приятный вкус порадует ваших домашних.
Время подготовки: 30 минут.
Время выпечки: 30-40 минут.
Количество порций: 5 порций.
Ингредиенты для Нежного торта:
Бисквит:
Заварной крем (в пакетах или брикетах) — 2 шт.
Пшеничная мука — 6 ст. л. (по 3 ложки в каждый корж)
Молоко — 1 стакан (по 100 мл. на корж)
Какао — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л. (по 1 ложки на корж)
Сода — 0,5 ч. л. (по 0,25 ложечки на корж)
Уксус для гашения — 1 ст. л. (по полложки для каждого коржа)
Соль щепотка.
Крем:
Сметана — 500 мл (или сливки)
Сахар — 3 ст. л.
Грецкие орехи — 0,5-1 стакан.
Торт Нежный рецепт с фото пошагово
 Продуктовый пакет. |
1. Заварной крем для приготовления этого торта подойдёт как в твёрдом состоянии, так и в порошке. Чтобы процесс пошёл быстрее можете слегка побить твердый брикет крема, завернувши его в кухонное полотенце. |
2. Выложите крем с одного пакета в миску, налейте половину стакана молока (в тёплом виде). |
3. Вторую пачку крема поместите во вторую миску и также залейте молоком. Оставьте на 10 минут, чтобы крем растворился. |
4. Добавьте в обе миски пополам муку, разрыхлитель, щепотку соли и соду, погашенную уксусом. |
5. Тщательно размешивайте тесто, по консистенции оно получается похожим на тесто как на оладьи, или чуть гуще. |
6. В одну из мисок с тестом всыпьте порошок какао, перемешайте ложкой. |
7. Вылейте светлое тесто в разъёмную форму, застеленную пергаментом, выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180-200 градусов около 20-30 минут. Таким же образом приготовьте тёмный корж торта. Оба коржа необходимо вынуть из формы и остудить при комнатной температуре. |
 8. Тем временем сделайте сметанный крем. Разумеется, можно приготовить заварной крем в домашних условиях, но проще и быстрее все же сметанный. Для этого возьмите жирную охлаждённую сметану или сливки, немного сахара, взбейте миксером.
|
9. При желании можете также добавить обжаренный грецкий орех в крем, предварительно измельчённый в ступке. Часть орехов оставьте для обсыпания торта. В крем можно также добавить сок лимона, ягоды или фрукты. |
10. Теперь необходимо поочерёдно промазать кремом наши бисквиты. |
11. Затем обмажьте весь торт кремом и поставьте на пропитку в прохладное место на несколько часов. |
12. Перед подачей десерта на стол присыпьте его сверху орехами. |
Угощайте своих гостей и родных охлаждённым Нежным тортом с горячим чаем или кофе.
Автор: Эльби
© сайт Recept-torta.com