Шоколадно-малиновый торт рецепт
Это не простой шоколадный торт, а с умопомрачительным малиновым вкусом. Шоколад и малина отлично сочетаются, а в этом десерте составляют восхитительную симфонию!
Ингредиенты для торта
Бисквит:
Яйца куриные – 4 штуки
Сахарный песок – 125 гр.
Мука пшеничная – 125 гр.
Какао-порошок – 30 гр.
Масло сливочное растопленное – 60 гр.
Ликер малиновый по вкусу
Крем:
Малина дробленая (можно заменить малиновым вареньем) – 1 стакан
Сметана – 1 стакан
Шоколад горький – 200 гр.
Рецепт шоколадно-малинового торта
Бисквит:
1. На водяной бане взбивайте яйца и сахар пока с венчиков миксера масса не начнет спадать лентами. Примерно у вас на это уйдет минут 10.
2. Как только вы добились от яичной массы нужного состояния, начинайте понемногу в нее добавлять муку и какао.
3. Под конец добавьте масло растопленное, но не горячее.
4. Готовое тесто переложите в смазанную маслом форму.
5. Выпекайте 30 минут при 200-220 градусах. Готовность проверьте лучиной.
6. После того как бисквит остыл, разрежьте его на два коржа.
7. Каждый корж пропитайте малиновым ликером.
Крем:
8. Соедините сметану и малину (можно в блендере, чтобы максимально разбить косточки ягод).
9. Нагрейте на среднем огне, не давая массе закипеть.
10. Добавьте в сметанно-малиновую маслу наломанный на кусочки шоколад.
11. Подогревайте крем, пока не растет весь шоколад, и масса не получится гладкой и блестящей.
12. Дайте крему остыть и равномерно распределите его по обоим коржам.
13. Остатками крема обмажьте бока шоколадно-малинового торта.
14. Дайте десерту пропитаться.
15. Украсьте верх торта свежей малиной.
А если вы — любитель малиновых десертов, то рекомендуем заглянуть в статью
«Торт Тирамису домашний рецепт с малиной».
Автор:Marianna
© сайт Recept-torta.com