Шоколадный ганаш для торта — рецепт

Простейший рецепт шоколадного ганаша без яиц и шоколада. Вкусный десерт, которым можно покрыть готовый торт, промазать его коржи, или просто подать к столу с мороженым и печеньем.

Отличается от рецепта шоколадного крема для торта тем, что на выходе получается более пышная и густая масса, которую хочется есть ложками, а не только добавлять к кондитерским изделиям.

Ингредиенты

Сахар — 1 стакан;
Какао-порошок — 3 столовые ложки;
Мука — 3 столовые ложки;
Молоко – 1,5 стакана;
Сливочное масло — 1 столовая ложка;
Пищевая Сода — 1/2 чайной ложки.

Фото-рецепт приготовления шоколадного ганаша

1. Смешать сухие ингредиенты: сахар, какао-порошок, соду и муку. Перемешивать до тех пор, пока не останется комков.

2. Добавить молоко.

3. И перемешать, чтобы объединить. Комочков быть не должно!

4. Растопить сливочное масло в большом сотейнике.

5. Добавить молочно-мучную смесь.

6. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколадная масса не загустеет.

Шоколадный ганаш готов! Зовем домашних сладкоежек снимать пробу.

Автор: Шривалли
© сайт Recept-torta.com